नवीन ज्युनियर शेफ कुक-ऑफ चॅम्पियनचा ताज

28 ऑक्टोबर रोजी आयोजित करण्यात आलेला अंतिम पाककलेचा शोडाउन हा 2023 च्या वैशिष्ट्यपूर्ण कार्यक्रमांपैकी एक होता बार्बाडोस फूड अँड रम फेस्टिव्हल.

अंतिम पाककृती शोडाउन

ज्युनियर शेफ कुक-ऑफ स्पर्धा हा बार्बेडियन पाककृतीच्या पुढच्या पिढीला सक्षम बनवण्याच्या फेस्टिव्हलच्या उद्दिष्टाचा एक भाग होता. स्पर्धेची सुरुवात मूलत: बारा तरुण शेफ्सने झाली ज्यांनी आदरणीय शेफ पीटर एडी यांच्या मार्गदर्शनाखाली आठवडे घालवले आणि त्यांच्या पाककौशल्याचा सन्मान केला आणि त्याबद्दल अधिक शिकले. गंतव्य बार्बाडोस.

काही एलिमिनेशन फेऱ्यांनंतर, डेजुआन टॉपिन, डोमोनिक ग्रँट, राफेल ब्लेनमन आणि अर्थातच जेड हेअरवूड यांच्याकडे अंतिम फेरीत लढण्यासाठी सोडले गेले.

प्रथमच, फायनल थेट प्रेक्षकांसमोर आयोजित करण्यात आली होती, त्यामुळे मित्र, कुटुंब आणि समर्थक कृतीत सामील होऊ शकले आणि स्पर्धकांना आनंदित करू शकले.

हा कार्यक्रम शेफ पीटर एडी आणि मेघन मायकल यांनी होस्ट केला होता. शेफ एडीने प्रेक्षकांना माहिती दिली, तर मेघनने शोमध्ये वैयक्तिक आणि मनोरंजक स्पर्श जोडला.

नवीन स्पर्धात्मक घटक जोडणे

धारदार चाकू, उच्च दावे आणि मोठी बक्षिसे, जागतिक कौशल्य मानके वापरून स्पर्धेचे परीक्षण केले गेले, ज्यामध्ये अतिरिक्त फेरी आणि गूढ घटकांचा समावेश होता.

अंतिम स्पर्धा दोन फेऱ्यांमध्ये विभागली गेली; कार्मेटाचे भूक वाढवणारे/

रॉबर्ट्स मॅन्युफॅक्चरिंग एंट्री राऊंड आणि विबिस्को डेझर्ट राउंड. स्पर्धेच्या अंतिम फेरीत मिष्टान्न फेरीचा समावेश करण्याची ही पहिलीच वेळ होती ज्याने मिश्रणात एक गोड आणि आव्हानात्मक घटक जोडला.

स्थानिकांना प्रोत्साहन देण्याच्या प्रयत्नात, वापरण्यात आलेले गूढ घटक स्थानिक पातळीवर बार्बेडियन ब्रँड्सकडून प्राप्त केले गेले.

क्षुधावर्धक फेरीसाठी, स्पर्धकांना कार्मेटाचे रताळ्याचे पीठ आणि चिकन लिव्हर वापरून त्यांची डिश तयार करायची होती. प्रवेश फेरीत डुकराचे मांस, रॉबर्टचे नारळाचे लोणी, विबिस्को ट्राय-ग्रेन क्रॅकर्स आणि यामचा वापर करण्यात आला. शेवटी विस्बिस्को शर्ली बिस्किटे आणि आंब्यासह स्थानिक फळांचा वापर करण्यात आला.

ज्युनियर शेफ चॅम्पियन

सर्वांनी उत्कृष्ट कामगिरी केली असली तरी, शेवटी, जेडने BBD $3000 रोख, कॅरिबियन क्युझिन कलिनरी इन्स्टिट्यूटमध्ये 6 महिन्यांचे प्रशिक्षण आणि क्रेन बार्बाडोस येथील D'Onofrio's येथे 3 महिन्यांची इंटर्नशिप जिंकली.

डेजुआन टॉपिन दुसऱ्या, राफेल ब्लेनमन तिसऱ्या आणि डोमोनिक ग्रँट चौथ्या स्थानावर आहेत.

या यशाने लक्षणीय धक्का बसलेल्या जेडने सांगितले की, “मी जिंकलो त्याबद्दल मी खऱ्या अर्थाने उत्साहित आणि आनंदी आहे. त्या प्रदीर्घ प्रशिक्षण सत्रात घेतलेल्या मेहनतीचे फळ मिळाले आहे. माझ्या पाककृती कारकिर्दीसाठी, मी स्वतःसाठी सेट केलेल्या आणि मी साध्य केलेल्या मैलाचा दगडांपैकी हा फक्त एक आहे. या क्षेत्राची अधिक माहिती घेण्यासाठी मी शिकण्यासाठी आणि अधिक ज्ञान घेण्यास तयार आहे, मी चिकाटीने प्रयत्न करत आहे.”

जेडच्या विजेत्या पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

ऍपेटाइजर

चिकन लिव्हरची जोडी

प्रवेशाचा हक्क

मध आणि लसूण डुकराचे मांस टेंडरलॉइन, बिस्किट भरलेले क्रोकेट्स, गाजर आणि स्क्वॅश प्युरी आणि क्रिस्टोफिन स्लॉ.

मिष्टान्न

रम-भिजवलेले डोनट होल्स, आल्याचा चुरा, मँगो सॉस आणि रम-इन्फ्युज केलेला मेरिंग्यू

तिच्या मेरिंग्यूमुळेच गर्दी अवाक झाली, अनेकांनी संकेत दिले की मेरिंग्यूने विजय मिळवण्यात हातभार लावला असावा.

वेब सिरीज

या वर्षीच्या स्पर्धेमध्ये वेब सिरीजचा समावेश असल्याने, कोणीही फायनल पाहू शकतो आणि बार्बाडोस यूट्यूब पेजला भेट देऊन तरुण शेफच्या प्रवासात डोकावू शकतो.

तुम्ही मालिकेचा प्रत्येक भाग येथे पाहू शकता: https://youtube.com/playlist?list=PL-49bjhea8JhJxUzMVLJ_7cYQCtCWLSUU&feature=shared

अंतिम शोडाउन वैशिष्ट्यीकृत अंतिम भाग बार्बाडोस YouTube वर 9 नोव्हेंबर रोजी प्रसारित केला जाईल.