पर्यटन, सुरक्षितता, शेती आणि मत्स्यव्यवसाय: जमैकामधील एक विजयी संयोजन

जमैकाच्या छोट्या शेतकऱ्यांनी जमैकाच्या टुरिझम एन्हांसमेंट फंड- बार्टलेटने बनवलेले तंत्रज्ञान अॅप वापरून सहा महिन्यांत $125,000,000 हॉटेल्सना विकले. हे US$ 800,000.00 आहे.

मा. पर्नेल चार्ल्स ज्युनियर, कार्यकारी संचालक, टुरिझम एन्हांसमेंट फंड, डॉ. केरी वॉलेस, सीईओ, ग्रामीण कृषी विकास प्राधिकरण (राडा), श्री. विन्स्टन सिम्पसन, कृषी तांत्रिक कार्य गट, पर्यटन लिंकेज नेटवर्कचे अध्यक्ष, श्री. वेन कमिंग्ज, पर्यटन लिंकेज नेटवर्कचे संचालक (TLN), कॅरोलिन मॅकडोनाल्ड-रिले आणि लिंकेज टीमचे इतर सदस्य, समिती सदस्य कृषी तांत्रिक कार्य गट (TLN), पर्यटन मंत्रालयाचे वरिष्ठ सदस्य, TEF, कृषी आणि मत्स्यव्यवसाय मंत्रालय आणि RADA हे आजच्या बैठकीत उपस्थित होते.

मंत्री बार्टलेट यांनी आपल्या भाषणात खालील मुद्द्यांवर स्पर्श केला:

आपण श्वास घेतो त्या हवेची गुणवत्ता, आपण पितो ते पाणी आणि आपण जे अन्न खातो ते जीवन टिकवण्यासाठी महत्वाचे आहे आणि स्वीकार्य आरोग्य मानकांनुसार आपले अन्न मानवी वापरासाठी योग्य आहे याची खात्री करण्यासाठी विचारात घेतले पाहिजे.

शतकानुशतके भूतकाळात, जेव्हा पुरुष फक्त शिकार करायचे, मारायचे आणि त्यांच्या कुटुंबियांसोबत खात असत, तेव्हा आरोग्याचे कोणतेही मानक नव्हते आणि असा तर्क केला जाऊ शकतो की त्यांना कशाची गरज नव्हती कारण ते विषारी पदार्थांनी भरलेल्या आणि औद्योगिक द्वारे प्रदूषित जगात राहत नव्हते. कचरा आता आपल्याकडे आहे. ही एक समस्या आहे जी गेल्या 30 किंवा त्याहून अधिक वर्षांपासून जागतिक नेत्यांच्या मनात व्यापून आहे कारण ते सार्वत्रिक समाधानाच्या शोधात डोके ठोठावत आहेत.

या वर्षाच्या सुरुवातीला, संयुक्त राष्ट्र अन्न आणि कृषी संघटना (UNFAO) ने त्याचे प्रकाशन जारी केले – “अन्न आणि कृषी 2021 साठी जगातील जमीन आणि जल संसाधनांची स्थिती: ब्रेकिंग पॉइंटवर प्रणाली," आणि त्यात म्हटले आहे, “बदलत्या अन्न सवयी आणि अन्नाची वाढती मागणी यामुळे जगातील पाणी, जमीन आणि मातीच्या संसाधनांवर दबाव वाढतो.”

पर्यटनाच्या दृष्टिकोनातून अन्न सुरक्षेचा विचार करताना, लक्षात ठेवण्यासारखे बरेच काही आहे कारण, आम्ही आमच्या अभ्यागतांना जमैकामध्ये उत्पादित आणि उत्पादित केलेल्या उत्पादनांसह तयार केलेले पाककृती ऑफर करून एक अस्सल जमैकन अनुभव देण्याचा प्रयत्न करतो. जमैकन लोकांच्या हातून, आपण हे लक्षात घेतले पाहिजे की आपण विविध सांस्कृतिक पार्श्वभूमी आणि विविध अभिरुची असलेल्या लोकांशी वागत आहोत.

हे घटक संयुक्त राष्ट्रांच्या जागतिक पर्यटन संघटनेने ओळखले आहेत (UNWTO), ज्याने एक सार्वत्रिक अन्न सुरक्षा नियमावली प्रकाशित केली आहे, ज्यामध्ये असे म्हटले आहे की "अन्नाची गुणवत्ता, स्वच्छता आणि सुरक्षितता हे पर्यटनातील सर्वात गंभीर यशाचे घटक आहेत." मॅन्युअल पुढे असे म्हणते की "खाद्य सेवांमुळे आलेले चांगले पण विशेषत: असहमत अनुभव गंतव्यस्थानांच्या आकलनावर लक्षणीय परिणाम करू शकतात."

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना UNWTOचे मॅन्युअल अतिशय व्यापक आहे परंतु आमच्या उद्देशासाठी, आम्हाला आमच्या पर्यटन भागधारकांना आंतरराष्ट्रीय मानकांचे पालन करणारी सर्वसमावेशक माहिती प्रदान करणारी पुस्तिका देण्याची आवश्यकता वाटली परंतु ते सहजपणे संदर्भित आणि समजल्या जाणार्‍या पद्धतीने सादर केले गेले.

अन्न सुरक्षा ही एक साखळी आहे जी शेतात किंवा उत्पादन प्लांटमध्ये सुरू होते आणि जेवणाच्या टेबलापर्यंत पोहोचेपर्यंत सर्व टप्प्यांतून चालू राहते, सर्व टप्प्यांवर गुणवत्ता मानकांची पूर्तता होते याची खात्री करून. गॅस्ट्रोनॉमी किंवा पाककृती, पर्यटनाच्या मोठ्या टक्केवारीसाठी जबाबदार आहे आणि म्हणूनच पर्यटन लिंकेज नेटवर्क कृषी क्षेत्रातील शेतकरी आणि पर्यटन आणि आदरातिथ्य क्षेत्रातील भागीदारी वाढविण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावत आहे.

त्यामुळे जमैकाच्या अर्थव्यवस्थेतील कृषी आणि पर्यटन संबंध मजबूत करण्याच्या उद्देशाने आज आमची येथे उपस्थिती आहे. टूरिझम लिंकेज नेटवर्क, कृषी तांत्रिक कार्य गट (ATWG) द्वारे, पर्यटन क्षेत्राचा पुरवठा करणारे शेतकरी एकतर ते सुरू करण्यासाठी किंवा प्रभावीपणे सुरू ठेवण्यासाठी योग्य ज्ञानाने सुसज्ज आहेत याची खात्री करण्यासाठी अनेक नाविन्यपूर्ण विकासात्मक उपक्रमांची योजना आणि अंमलबजावणी केली आहे.

फक्त अधोरेखित करण्यासाठी, पर्यटन अन्न पुरवठा साखळी पर्यटन क्षेत्राचे अस्तित्व, वाढ आणि टिकाव यासाठी एक महत्त्वपूर्ण घटक आहे. अन्न सुरक्षेशी संबंधित वाढत्या चिंता आणि अन्नजन्य आजाराशी संबंधित जोखीम, पर्यटन अन्न पुरवठा साखळीच्या सर्व टप्प्यांवर नियंत्रण उपायांची अंमलबजावणी जमैकामधील अतिथी आणि आदरातिथ्य कर्मचार्‍यांना अन्नाची अंतिम वितरण सुरक्षित असल्याची खात्री करण्यासाठी आवश्यक आहे.

उर्वरित जगाप्रमाणे, हे विशेषतः गंभीर आहे कारण जमैका COVID-19 साथीच्या आजारातून बरे होत आहे. आम्हाला जगाच्या विविध भागांमध्ये उदयोन्मुख विषाणूंबद्दल माहिती आहे जे अन्न पुरवठा साखळीशी जोडलेले आहेत.

त्यामुळे जमैकाचा पर्यटन अन्न पुरवठा सुरक्षित, स्वच्छ आणि उच्च दर्जाचा राहील याची अभ्यागतांना खात्री देणे आता पूर्वीपेक्षा जास्त महत्त्वाचे आहे.

म्हणून, पर्यटन क्षेत्रासाठी कृषी पुरवठादारांनी अन्न-संबंधित विषाणूंचा धोका कमी करण्यासाठी संबंधित अन्न सुरक्षा मार्गदर्शक तत्त्वे पाळली पाहिजेत याची प्रशंसा केली पाहिजे.

कृषी पुरवठादार अन्न सुरक्षा नियमावली TEF द्वारे आज सुरू करण्यात आलेली प्रक्रिया आंतरराष्ट्रीय मानकांचे पालन करणारी प्रक्रिया ठरवते आणि ती कृषी आणि मत्स्यव्यवसाय मंत्रालय, ब्यूरो ऑफ स्टँडर्ड्स जमैका, ग्रामीण कृषी विकास प्राधिकरण (RADA), जमैका उत्पादक आणि निर्यातदार संघटना (JMEA) यांच्या सहकार्याने विकसित केली गेली आहे. ), पर्यटन भागधारक आणि आरोग्य आणि कल्याण मंत्रालय.

या संस्थांच्या इनपुट आणि पूर्ण पाठिंब्याने, हे मॅन्युअल शेतकरी, कृषी प्रक्रिया करणारे आणि पर्यटन क्षेत्राला पुरवठा करणार्‍या उत्पादकांसाठी माहिती संसाधन म्हणून काम करेल अशी अपेक्षा आहे.

याआधीच बनवलेल्या भागीदारींचे भान ठेवल्याने कृषी-लिंकेज एक्सचेंजचा पुरवठा करणाऱ्या आमच्या शेतकऱ्यांची क्षमता आणखी वाढेल (ALEX) प्लॅटफॉर्म आणि निर्माते जे इतर TLN प्रकल्पांमध्ये भाग घेतात, जसे की जुलैमधील ख्रिसमस, जमैका ब्लू माउंटन कॉफी फेस्टिव्हल, आणि आरोग्य आणि निरोगीपणा परिषदा आणि कार्यशाळा.

• अन्न सुरक्षा धोके
• चांगल्या स्वच्छता पद्धती, स्वच्छता आणि निर्जंतुकीकरण
• कामगार स्वच्छता 
• कचरा व्यवस्थापन
• शेती व्यवस्थापन 

इतर अनेक एजन्सींशी असलेले संबंध आणि कृषी पुरवठादार अन्न सुरक्षा नियमावलीत समाविष्ट असलेल्या महत्त्वाच्या क्षेत्रांकडे पाहिल्यास पर्यटन उद्योगाचे महत्त्व अधिकाधिक लोकांना समजले पाहिजे आणि त्यांना हे ओळखण्यास मदत झाली पाहिजे की हे केवळ प्रवासी येण्यापेक्षा बरेच काही आहे. आमच्या किनार्‍यावर ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‘

आमच्या पाहुण्यांच्या सुरक्षेची आणि आरोग्याची जबाबदारी आमची आहे आणि म्हणूनच, ते येथे निरोगी असतील आणि ते निरोगी राहतील याची खात्री करण्यासाठी त्यांच्या मुक्कामाच्या प्रत्येक टप्प्यावर प्रत्येक खबरदारी घेणे अत्यावश्यक आहे.

बंद करण्यापूर्वी, मी तुमच्यासोबत कृषी तांत्रिक कार्यगटाने पूर्ण केलेले इतर काही यशस्वी प्रकल्प सामायिक करू.

गट पर्यटन संवर्धन निधी (TEF) कडून निधीद्वारे स्ट्रॉबेरीचे उत्पादन करणार्‍या पंधरा (15) शेतकर्‍यांसह स्ट्रॉबेरी शेती वाढवत आहे आणि त्यापैकी आठ (8) सध्या सातत्याने पर्यटन क्षेत्राला पुरवठा करतात.

या शेतकऱ्यांनी पिकवलेल्या 30 ते 40 टक्के स्ट्रॉबेरी थेट पर्यटन आणि आदरातिथ्य क्षेत्रात विकल्या जातात. हे शेतकर्‍यांसाठी उत्पन्नाचे स्रोत आणि देशासाठी परकीय चलन बचतीचे प्रतिनिधित्व करते, कारण पूर्वी आमच्या हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंटमध्ये दिल्या जाणार्‍या सर्व स्ट्रॉबेरी आयात कराव्या लागत होत्या.

स्ट्रॉबेरी शेतकऱ्यांसाठी खुले असलेल्या महसुलाच्या प्रवाहाची तुम्हाला कल्पना देण्यासाठी; सरासरी, एक स्ट्रॉबेरी घर असलेले शेतकरी सध्या स्थानिकांना $800 प्रति lb. आणि किरकोळ विक्रेत्यांना $1,200 प्रति lb. स्ट्रॉबेरी विकतात आणि ते 30 lbs विकत आहेत. दर आठवड्याला बेरी आणि दर महिन्याला 200 पेक्षा जास्त स्ट्रॉबेरी शोषकांना $100 प्रति शोषक विकून स्पिन-ऑफ उत्पन्न मिळवा.

3,000 चौरस फूट शेतातून, ते 164,000 ते 1,388,000 महिन्यांच्या कामासाठी $6 आणि वार्षिक $7 पर्यंत मासिक कमाई करतात. कमावलेल्या अंदाजे 40% ऑपरेटिंग खर्चासाठी जातो.

तीन किंवा त्याहून अधिक स्ट्रॉबेरी घरे असलेले शेतकरी नोंदवतात की ते सध्या हॉटेल, खरेदीदार आणि सुपरमार्केटला $1,000 प्रति पौंड फार्म गेट दराने स्ट्रॉबेरी विकत आहेत. ते दरमहा सरासरी 1,600 पौंड कापतात, ज्यामुळे त्यांना $1,600,000 ची कमाई होते. त्यांचा वार्षिक महसूल पुढील 11,200,000-6 महिन्यांसाठी $7 एवढा आहे, अंदाजे $2,794,000 ऑपरेटिंग खर्चात जातो.

हे मनोरंजक आहे की पंधरा स्ट्रॉबेरी शेतकऱ्यांना कृषी विज्ञान आणि शिक्षण महाविद्यालय (CASE) च्या संरचनेद्वारे समर्थित आहे, जे संशोधनासाठी सज्ज आहे आणि जमैकामध्ये पिकवल्या जाणार्‍या विविधतेबद्दल माहिती प्रदान करण्यात मदत करेल.

आणखी एक मोठा उपक्रम म्हणजे अॅग्री-लिंकेज एक्सचेंज प्रकल्प, जो प्लॅटफॉर्मवर नोंदणीकृत 1,200 शेतकरी आणि 247 खरेदीदारांसाठी फायदेशीर ठरत आहे आणि ALEX केंद्र शेतकरी आणि हॉटेल या दोघांनाही ऑनलाइन गुंतवून ठेवत आहे, ज्याची मदत सहा अॅग्रीच्या टीमने केली आहे. - दलाल.

स्त्रिया आणि सज्जनांनो, मला कळवण्यास आनंद होत आहे की या वर्षाच्या जानेवारी ते ऑक्टोबर दरम्यान, वेबसाइटद्वारे फक्त J$125 दशलक्ष उत्पादनांची विक्री झाली.

पर्यटनामुळे ग्रामीण समुदाय आणि सामुदायिक शेती प्रकल्पांनाही फायदा होतो sवेस्टमोरलँड, सेंट कॅथरीन, सेंट जेम्स आणि सेंट एलिझाबेथमध्ये यशस्वीरित्या अंमलात आणल्या गेलेल्या अंदाजे 130 शेतकऱ्यांना फायदा होतो ज्यांनी RADA मध्ये नोंदणी केली आहे आणि ALEX पुरवठा करत आहेत.

त्याचप्रमाणे, सहाय्यक पाण्याच्या टाकी प्रकल्पांतर्गत, सेंट एलिझाबेथ आणि सेंट जेम्स येथील शेतकऱ्यांना दुष्काळाच्या काळात पीक उत्पादनात मदत करण्यासाठी सत्तर पाण्याच्या टाक्या देण्यात आल्या आहेत.

शेवटी, मी या आणि पर्यटन मंत्रालयाने संबंधित सार्वजनिक संस्थांद्वारे उत्पादित केलेल्या आणि प्रकाशित केलेल्या इतर महत्त्वाच्या नियमावलीची वाट पाहत आहे, ज्यामुळे आमचे भागीदार आणि भागधारक आणखी चांगले तयार होतील कारण उद्योग वाढत आहे आणि उच्च मानकांचे पालन करण्याची मागणी करत आहे.