Malbec केंद्र स्टेज
विस्तीर्ण आणि सुपीक जमीन, आदर्श हवामान आणि वाइनमेकिंगमध्ये रुजलेला इतिहास असलेले हे दक्षिण अमेरिकन राष्ट्र अपवादात्मक वाइन तयार करण्यासाठी जागतिक केंद्र म्हणून उदयास आले आहे. त्याच्या नम्र उत्पत्तीपासून ते ज्या आव्हानांना सामोरे जावे लागले, अर्जेंटिनामाल्बेक सोबतचा प्रवास हा परिवर्तन आणि विजयाची एक आकर्षक कथा आहे.
मूळ आणि आव्हाने
प्रारंभ करणे: मुळे आणि वाढ
स्पॅनिश विजयी आणि जेसुइट मिशनरींनी अर्जेंटिनाच्या वाइन संस्कृतीचा पाया घातला, 16 व्या शतकात प्रथम वेली लावली. 18 व्या शतकापर्यंत, कुयो प्रदेश, त्याच्या उच्च उंचीवर आणि अर्ध-शुष्क हवामानासह, द्राक्ष लागवडीचे केंद्रबिंदू बनले. 19व्या शतकात युरोपियन स्थलांतरितांचे आगमन, फायलोक्सरा आणि राजकीय अस्थिरता यातून बाहेर पडून उद्योगाच्या वाढीला चालना मिळाली.
संघर्ष आणि लवचिकता
1930 मध्ये लष्करी बंड आणि 80 च्या दशकातील डर्टी वॉर यासह राजकीय गोंधळामुळे वाइन उत्पादनात व्यत्यय आला. 1970 च्या दशकात शिखर गाठले असतानाही, आर्थिक आव्हाने आणि डर्टी वॉरच्या परिणामांमुळे उत्पादन आणि वापर दोन्हीमध्ये घट झाली. वाइनरींनी त्यांच्या चिली शेजाऱ्यांच्या यशाकडे लक्ष देऊन निर्यातीकडे लक्ष केंद्रित केले.
गुणवत्तेपेक्षा प्रमाणाला प्राधान्य देण्याच्या प्रतिष्ठेशी संघर्ष करत असताना मालबेकची सुरुवात खराब झाली.
अर्जेंटिनाच्या सुरुवातीच्या वाइन निर्मात्यांनी वाइन उत्कृष्टतेच्या खर्चावर, उच्च उत्पन्नावर लक्ष केंद्रित केले. 80 च्या दशकात टँकर ट्रकमध्ये वाइनच्या वाहतुकीचा समावेश असलेल्या घोटाळ्याने कठोर नियमांची आवश्यकता अधोरेखित केली, ज्यामुळे गुणवत्ता-केंद्रित वाइनमेकिंगकडे वळले.
भविष्याचे नियोजन: जागतिक दृष्टीकोन
2000 च्या दशकाच्या सुरुवातीस, अर्जेंटिनाला आर्थिक संकटाचा सामना करावा लागला जो एकंदर अर्थव्यवस्थेसाठी हानिकारक असताना वाइन उद्योगासाठी एक टर्निंग पॉइंट बनला. यूएस डॉलरच्या तुलनेत पेसोच्या अवमूल्यनामुळे निर्यात सुलभ झाली, परदेशी गुंतवणूक आणि कौशल्य आकर्षित झाले. निकोलस कॅटेना आणि अर्नाल्डो एचार्ट सारख्या प्रसिद्ध वाइनमेकर्सनी आंतरराष्ट्रीय सल्लागारांची मदत घेतली, ज्यामुळे वाइनमेकिंग तंत्रज्ञान आणि व्हिटिकल्चरमध्ये नवनवीन शोध लागले.
रुम टू ग्रो: ग्लोबल मार्केट आणि सरकारी समर्थन
उल्लेखनीय प्रगती असूनही, अर्जेंटिनाची वाइन निर्यात त्याच्या उत्पादनापैकी केवळ 10 टक्के आहे, जे जागतिक बाजारपेठेतील फक्त 1 टक्के प्रतिनिधित्व करते. इटली, फ्रान्स आणि स्पेन आघाडीवर असलेल्या युरोप ही प्राथमिक बाजारपेठ आहे. युनायटेड स्टेट्सने एक महत्त्वाचा ग्राहक आधार म्हणून वचन दिलेले असताना, जागतिक स्तरावर अर्जेंटिनाच्या वाईन ब्रँडला बळकटी देण्यासाठी अधिकाधिक सरकारी सहभाग प्राप्त करणे महत्त्वपूर्ण मानले जाते.
माल्बेकसह अर्जेंटिनाचा प्रवास लवचिकता, अनुकूलन आणि गुणवत्तेसाठी वचनबद्धतेची कहाणी प्रतिबिंबित करतो. आधुनिक नवकल्पनांसह पारंपारिक वाइन बनवण्याच्या पद्धतींच्या विवाहामुळे अर्जेंटिनाला आंतरराष्ट्रीय वाईन सीनमध्ये एक प्रमुख खेळाडू म्हणून स्थान मिळाले आहे, ज्यामध्ये वाढीसाठी पुरेशी जागा आहे आणि त्याच्या विशिष्ट वाइन ब्रँडला आणखी उंच करण्याची क्षमता आहे.
माझे वैयक्तिक मत
ट्रॅपिचे मेडला माल्बेक 2020
हे माल्बेक अर्जेंटिनाच्या समृद्ध वाइनमेकिंग वारशाचा आणि 1883 पासून मेंडोझाच्या प्रसिद्ध विटिक्चरल लँडस्केपचा कोनशिला असलेल्या ट्रपिचेच्या नाविन्यपूर्ण आत्म्याचा दाखला आहे.
Maipú, Mendoza च्या टेरोइअर्समध्ये तयार केलेले, Trapiche म्हणजे उत्कृष्टता, या प्रदेशातील विविध बारकावे वापरण्याच्या त्याच्या वचनबद्धतेसाठी साजरा केला जातो. मेंडोझा, अर्जेंटिनाच्या 70% पेक्षा जास्त वाईनचे उत्पादन करण्यासाठी प्रसिद्ध आहे, कोरड्या खंडीय हवामानाचा अभिमान बाळगतो, ज्यामुळे व्हिटिकल्चरसाठी आदर्श परिस्थिती निर्माण होते. या मनमोहक क्षेत्रामध्ये लुजन दे कुयो आणि युको व्हॅली सारखे उप-प्रदेश आहेत, जे अपवादात्मक वैशिष्ट्य आणि जटिलतेच्या वाइनसाठी प्रतिष्ठित आहेत.
ट्रॅपिचे बायोडायनामिक्सचे तत्त्वज्ञान स्वीकारतात - एक सूक्ष्म दृष्टीकोन जो रसायने, तणनाशके आणि बुरशीनाशकांचा वापर टाळतो. त्याऐवजी, वाइनरी चॅम्पियन एक समग्र दृष्टी आहे जी संतुलित परिसंस्थेचे पालनपोषण करते जैवविविधता वाढवते आणि मातीच्या जिवाणू क्रियाकलापांचे पुनरुज्जीवन करते. या तत्त्वज्ञानाच्या कारभाराखाली द्राक्षबागांची भरभराट होते, जिथे केवळ जैवगतिकीय शेतातून मिळणारी नैसर्गिक खते वापरली जातात, ज्यामुळे निसर्ग आणि संगोपन यांच्यात सुसंवाद निर्माण होतो.
प्राचीन चंद्र चक्र आणि खगोलीय संरेखन यांचे शहाणपण स्वीकारून, ब्रह्मांडाच्या लयांशी समक्रमित करण्यासाठी द्राक्षबागेच्या पद्धती क्लिष्टपणे कोरिओग्राफ केल्या आहेत. चंद्राचा प्रत्येक टप्पा विटीकल्चरल प्रयत्नांना मार्गदर्शन करतो, उत्कृष्ट वाइन तयार करण्यासाठी योगदान देतो.
बारकाईने वेचलेले द्राक्षाचे मळे हे वाईनरीजच्या “सतत नावीन्य आणि विविधता” बद्दलच्या अतूट वचनबद्धतेचा पुरावा म्हणून काम करतात.
मेंडोझाच्या मध्यभागी, माल्बेक सर्वोच्च राज्य करत आहे, जो प्रदेशाच्या विनास ओळखीचे प्रतीक आहे. या उदात्त द्राक्षांच्या बरोबरीने कॅबरनेट सॉव्हिग्नॉन, सिराह, मेरलोट, पिनोट नॉयर, चार्डोने, टोरंटेस, सॉव्हिग्नॉन ब्लँक आणि सेमिलॉन या विविध प्रकारांची भरभराट होते - प्रत्येक मेंडोझाच्या वाइनमेकिंग वारशाच्या दोलायमान टेपेस्ट्रीमध्ये योगदान देते.
टिपा
या माल्बेकमध्ये गर्द जांभळ्या रंगाच्या जांभळ्या रंगाची छटा आहे आणि बेरी, प्लम्स आणि चेरी यांसारख्या लाल फळांच्या सुगंधाने समृद्ध आहे, तसेच मनुका यांचा गोडवा आहे, हे सर्व टोस्टेड ब्रेड, नारळ आणि अधोरेखित सुगंधांनी नाजूकपणे वाढवले आहे. व्हॅनिला नवीन फ्रेंच ओक पिशव्यामध्ये घालवलेल्या वेळेच्या सौजन्याने. चव घेतल्यावर, ते आनंददायी गोड संवेदनासह स्वागत करते, त्यानंतर मजबूत परंतु लवचिक टॅनिन आणि पूर्ण, मखमली पोत, जेथे परिपक्व फळपणा एक मसालेदार आणि सूक्ष्मपणे धुरकट लाकडाच्या वर्णासह मिसळतो, जो एक फायदेशीर दीर्घकाळ टिकणारा शेवट असतो. वाइन शरीरात मध्यम आहे, शोभिवंत आहे आणि संरचित, प्लश टॅनिन सादर करते जे फळांची समृद्ध चव आणि विशिष्ट चवदार खनिजे प्रदान करते.
El एलिनर गॅरेली डॉ. फोटोंसह हा कॉपीराइट लेख लेखकाच्या परवानगीशिवाय पुन्हा तयार केला जाऊ शकत नाही.
या लेखातून काय काढायचे:
- The marriage of traditional winemaking practices with modern innovations has positioned Argentina as a major player in the international wine scene, with ample room for growth and the potential to further elevate its distinctive wine brand.
- Despite reaching its peak in the 1970s, economic challenges and the aftermath of the Dirty War led to a decline in both production and consumption.
- In the early 2000s, Argentina faced an economic crisis that, while detrimental to the overall economy, became a turning point for the wine industry.
