असोसिएशन ऑफ प्रोफेशनल शेफ्स नायजेरियाने आफ्रिकन शेफ युनायटेडच्या भागीदारीत 2018 ऑगस्टपासून लागोसमध्ये 29 हॉस्पिटॅलिटी ऑल आफ्रिकन पीपल इम्बिझो आयोजित केलेth –सप्टेंबर 1. संपूर्ण खंडातील आफ्रिकन शेफ पाककृतींना बळकट आणि प्रोत्साहन देण्याच्या उद्देशाने उपक्रम आणि स्पर्धांमध्ये सहभागी होण्यासाठी 18 देशांना एकत्र आणणे.
HAAPI 2018 ची सुरुवात व्हिक्टोरिया आयलँड लागोसच्या इको हॉटेल आणि सुइट्सच्या VIP आफ्रिकन अमेरिकन हॉलमध्ये उद्घाटन समारंभ, कार्यशाळा आणि मार्गदर्शन सत्राने झाली. उद्घाटन समारंभात बोलताना, राजदूत इकेची उको यांनी खंडभरातील शेफना त्यांच्या प्लेट्सना त्यांच्या आवडीची कहाणी ग्राहकांना सांगण्याची सूचना केली.” शेफ हे गंभीर ब्रँड आहेत कारण अशा आफ्रिकन शेफने आफ्रिकन पाककृतींची कथा उर्वरित जगापर्यंत नेली पाहिजे. "
आफ्रिकेतील कॉन्टिनेंटल हॉटेल्स आणि रिसॉर्ट्सचे वरिष्ठ उपाध्यक्ष आणि सीईओ डॉ. वासिउ अदेयेमो बाबलोला यांनी जगभरातील आचाऱ्यांना आफ्रिकन खाद्यपदार्थ विकण्याच्या व्यवसायात आघाडीवर राहण्यासाठी उद्योजकतेच्या ज्ञानासोबत स्वयंपाक करण्याची आवड संतुलित ठेवण्याचा सल्ला दिला. उर्वरित जग.
या महोत्सवात दोन दिवसांच्या पाककला स्पर्धा होत्या ज्यात विद्यार्थ्यांचे कौशल्य आव्हान, शेफ इन ग्रीन कुकिंग आणि नेल्सन मंडेला कुलिनरी चॅलेंज यांचा समावेश होता ज्याने सहभागी देशांमधून पाककला कौशल्ये आणि प्लेटिंग तंत्रांचे नेत्रदीपक प्रदर्शन केले.
घानाने प्रथम आणि द्वितीय उपविजेते म्हणून झिम्बाब्वे आणि दक्षिण आफ्रिकेसह विद्यार्थ्यांचे आव्हान जिंकले. झिम्बाब्वे आणि टोगो प्रथम आणि द्वितीय उपविजेते म्हणून गॅम्बियाचे शेफ शेफ इन ग्रीन कुकिंगचे विजेते म्हणून बाहेर पडले.
आयव्हरी कोस्टला आफ्रिकन शेफ्स युनायटेड HAAPI 2018 फेस्टिव्हलचे एकूण विजेते म्हणून घोषित करण्यात आले आणि ट्रॉफी, पदके आणि बक्षिसे मिळाली.
आफ्रिकन शेफ युनायटेडचे अध्यक्ष, शेफ सिट्रम खुमालो यांनी समारोप समारंभात संपूर्ण खंडातील शेफ, स्वयंपाकी, फूड ब्लॉगर्स आणि पाककलाप्रेमींना आफ्रिकन पाककथा सांगण्यासाठी ACU मध्ये सामील होण्याचे आवाहन केले. टिकाऊ पदार्थ. 2030 UN सस्टेनेबल डेव्हलपमेंट गोल 2 अजेंडा वरील भूक आणि ACU स्थानिक आणि आंतरराष्ट्रीय भागीदारांना हे साध्य करण्यासाठी एकत्र काम करण्याचे आवाहन करते.
तरुण पिढीला शेफचा व्यवसाय स्वीकारण्यासाठी प्रेरणा कशी द्यावी यावर बोलतांना, पुरस्कार विजेते घानायन शेफ आणि फूड फॉर ऑल आफ्रिका चे संस्थापक, शेफ एलिजाह अमू एडो यांनी खंडभरातील तरुण शेफना राष्ट्राध्यक्ष ओबामा यांची घोषणा “यस वी कॅन” हा मंत्र म्हणून स्वीकारण्याचा सल्ला दिला. स्वदेशी आफ्रिकन पाककृती जगासमोर आणण्याच्या दिशेने. त्याने असे सांगून समाप्त केले की “आफ्रिकेचे आर्थिक स्वातंत्र्य निरर्थक असेल जोपर्यंत त्याच्या लोकसंख्येला आणि जगाला स्वदेशी निरोगी आणि शाश्वत आफ्रिकन पाककृतींसह पोसण्याचा प्रयत्न करणारा खंड समाविष्ट होत नाही. हे 21 चे ठिकाण असावेst ग्लोबल गॅस्ट्रोनॉमीमधील शतकातील आफ्रिकन शेफ.
स्थानिक आयोजन समितीचे अध्यक्ष शेफ शाइन अकिंटुंडे अदेशिना यांनी HAAPI नायजेरिया 2018 घडण्याची खात्री देणार्‍या प्रायोजक, भागीदार आणि भागधारकांचे त्यांच्या संघांचे मनापासून आभार आणि कौतुक व्यक्त केले. 2019 पासून दक्षिण आफ्रिकेद्वारे आयोजित केल्या जाणार्‍या 27 HAAPI महोत्सवाचे प्रायोजकत्व करण्यासाठी त्यांनी आफ्रिकेतील कॉर्पोरेट संस्थांना बोलावले.th ऑगस्ट -2nd जोहान्सबर्ग, दक्षिण आफ्रिका येथे सप्टेंबर, 2019
http://www.bbc.co.uk/programmes/p05741bb
या लेखातून काय काढायचे:
- आफ्रिकेतील कॉन्टिनेंटल हॉटेल्स आणि रिसॉर्ट्सचे वरिष्ठ उपाध्यक्ष आणि सीईओ वासिउ अदेयेमो बाबलोला यांनी संपूर्ण खंडातील शेफना आफ्रिकन खाद्यपदार्थ विकण्याच्या व्यवसायात आघाडीवर राहण्यासाठी उद्योजकतेच्या ज्ञानासह स्वयंपाक करण्याची आवड संतुलित करण्याचा सल्ला दिला. जगाच्या
- तरुण पिढीला शेफचा व्यवसाय स्वीकारण्यासाठी प्रेरणा कशी द्यावी यावर बोलतांना, पुरस्कार विजेते घानायन शेफ आणि फूड फॉर ऑल आफ्रिका चे संस्थापक, शेफ एलिजाह अमू एडो यांनी खंडभरातील तरुण शेफना राष्ट्राध्यक्ष ओबामा यांची घोषणा “येस वी कॅन” हा मंत्र म्हणून स्वीकारण्याचा सल्ला दिला. स्वदेशी आफ्रिकन पाककृती जगासमोर आणण्याच्या दिशेने.
- आफ्रिकन शेफ युनायटेडचे अध्यक्ष, शेफ सिट्रम खुमालो यांनी समारोप समारंभात संपूर्ण खंडातील शेफ, स्वयंपाकी, फूड ब्लॉगर्स आणि पाककलाप्रेमींना आफ्रिकन पाककथा सांगण्यासाठी ACU मध्ये सामील होण्याचे आवाहन केले.
