वर्ल्ड फूड ट्रॅव्हल असोसिएशन (WFTA) ने बोनेयरला पाककृती राजधानी म्हणून प्रमाणित केले आहे. या कार्यक्रमाद्वारे, WFTA, एक ना-नफा संस्था, अन्न आणि पेय पर्यटन, संस्कृती, रणनीती, जाहिरात, समुदाय आणि टिकाऊपणा या पाच पाकविषयक निकषांवर आधारित त्यांच्या स्कोअरवर आधारित पशुवैद्यकीय स्थळे, अन्न आणि पेय पर्यटनावरील जगातील अग्रगण्य प्राधिकरण म्हणून ओळखली जाते. खाद्यप्रेमींना नवीन आणि अनपेक्षित खाद्यपदार्थ आणि पेय पदार्थांच्या गंतव्यस्थानांवर प्रवास करण्याचा आत्मविश्वास देण्यासाठी हा कार्यक्रम सुरू करण्यात आला होता, जे अभ्यागतांना त्यांच्या अद्वितीय गॅस्ट्रोनॉमी आणि पाककला संस्कृतीचे प्रदर्शन करणार्‍या ठिकाणांचे मूल्यांकन, प्रमाणित आणि प्रचार करून. शेफच्या टेबलांपासून ते फूड ट्रक्सपर्यंतच्या जेवणाच्या ऑफरसह, बोनायर हे कुलिनरी कॅपिटल म्हणून सन्मानित होणारे दुसरे गंतव्यस्थान आहे.
WFTA चे कार्यकारी संचालक आणि संस्थापक एरिक वुल्फ म्हणाले, “मला बोनायरचे ऍप्लिकेशन वाचायला खूप आवडले कारण त्याने एक समृद्ध पाककला संस्कृती उघडली ज्याबद्दल आम्हाला आधी काहीही माहिती नव्हते.” "आता उर्वरित जग हे गंतव्यस्थान देत असलेल्या विलक्षण अन्न आणि पेय उत्पादनांबद्दल आणि अनुभवांबद्दल अधिक ऐकू लागेल."
बेटाच्या सार्वजनिक आणि खाजगी दोन्ही क्षेत्रांमधील सहकार्य, बोनायर हॉटेल अँड टुरिझम असोसिएशन (बोनहाटा) च्या पाठिंब्याने, ही पाककृती भांडवल प्रमाणपत्र प्रक्रिया यशस्वी होण्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावली.
Miles BM Mercera, Tourism Corporation Bonaire चे CEO, या सकारात्मक बातमीने आनंदित झाले आहेत: “हे प्रमाणीकरण बोनायर आणि सर्व मेहनती व्यावसायिकांसाठी एक उत्तम प्रोत्साहन आहे ज्यांनी अलीकडच्या वर्षांत आमच्या छोट्या बेटाची वैविध्यपूर्ण पाक संस्कृती नकाशावर ठेवली आहे,” तो म्हणाला. "आम्ही नेहमीच ज्या विलक्षण डायव्हिंगसाठी ओळखलेलो आहोत त्यापलीकडे जाणार्‍या इतर बेटांच्या अनुभवांसह आमच्या गॅस्ट्रोनॉमिक दृश्याचा विकास करणे आणि त्याचा प्रचार करणे हे आमच्या संपूर्ण दृष्टीकोनातील एक महत्त्वाचे पाऊल आहे."
बद्दल पाककृती कॅपिटल्स कार्यक्रम
Culinary Capitals हा पाककला गंतव्य प्रमाणपत्र आणि विकास कार्यक्रम आहे. हे WFTA द्वारे सादर केले जाते, जे खाद्य आणि पेय पर्यटनावरील जगातील आघाडीचे प्राधिकरण आहे. 2021 च्या मध्यात स्वयंपाकासाठी कमी प्रसिद्ध असलेल्या ठिकाणांना साथीच्या आजारातून आर्थिकदृष्ट्या सावरण्यासाठी कुलिनरी कॅपिटल्स लाँच करण्यात आले. या अनोख्या कार्यक्रमाला आता वेग आला आहे, कारण जगभरातील अधिक पाककलेची ठिकाणे याबद्दल जागरूक होत आहेत.
बद्दल वर्ल्ड फूड ट्रॅव्हल असोसिएशन (WFTA)
WFTA ही एक ना-नफा संस्था आहे ज्याची स्थापना 2001 मध्ये तिचे वर्तमान कार्यकारी संचालक एरिक वुल्फ यांनी केली होती. हे खाद्य आणि पेय पर्यटन (उर्फ पाककृती पर्यटन आणि गॅस्ट्रोनॉमी पर्यटन) वर जगातील अग्रगण्य प्राधिकरण म्हणून ओळखले जाते. WFTA चे ध्येय आदरातिथ्य आणि पर्यटनाद्वारे पाक संस्कृतीचे जतन करणे आणि प्रोत्साहन देणे हे आहे. दरवर्षी, संस्था 200,000+ देशांमधील 150 व्यावसायिकांना व्यावसायिक कार्यक्रम आणि सेवा प्रदान करते. असोसिएशनचे कार्य आणि कार्यक्रम त्याच्या सहा प्रमुख सराव क्षेत्रांसह संरेखित आहेत ज्यात पाककला संस्कृती समाविष्ट आहे; टिकाव; वाइन आणि पेये; कृषी आणि ग्रामीण; निरोगीपणा आणि आरोग्य; आणि तंत्रज्ञान.
बोनायर बद्दल
जगातील पहिले ब्लू डेस्टिनेशन, अतुलनीय स्कुबा डायव्हिंगसाठी तसेच वर्षभर सूर्यप्रकाशासाठी प्रसिद्ध असलेल्या किनाऱ्यांनी वेढलेले, डच कॅरिबियन बेट ऑफ बोनेयर हे एक आनंदी समुद्रकिनारा आहे जो त्याच्या वास्तुकला आणि उष्णकटिबंधीय माशांइतकाच रंगीबेरंगी इतिहास आणि संस्कृतीने भरलेला आहे. गोताखोरांचे नंदनवन म्हणून ओळखले जाणारे, बोनायरचे मूळ महासागर, विपुल निसर्ग आणि समृद्ध वारसा साजरे करण्यावर नूतनीकरणाने लक्ष केंद्रित केल्यामुळे गंतव्यस्थानाला लक्झरी, संस्कृती आणि साहसांमध्ये विकसित करण्यात मदत झाली आहे. आता वाढत्या पाककला देखाव्याचे घर, मिशेलिन स्टार टॅलेंटच्या आवडीने बेटावर खाद्यपदार्थांसाठी काही नवीन पर्याय उपलब्ध केले आहेत, तर लक्झरी व्हिलापासून ते बीचफ्रंट बुटीक हॉटेल्सपर्यंत उच्च निवासस्थान, जगभरातील विविध अत्याधुनिक प्रवाशांना आकर्षित करत आहेत. बोनायरची प्राणी अभयारण्ये, राष्ट्रीय उद्याने आणि मनोरंजक लँडस्केप, मिठाच्या सपाट किनार्‍यापासून ते वाळवंटातील कॅक्टसने भरलेल्या पट्ट्यांपर्यंत, निसर्गप्रेमींसाठी आवश्‍यक आहे. कयाकिंग, केव्हिंग आणि काईट सर्फिंग यांसारख्या बाह्य क्रियाकलापांनी भरलेले, हे बेट साहस शोधणार्‍यांसाठी देखील एक हॉटस्पॉट आहे. त्याच्या नेत्रदीपक प्रवाळ खडकांचे पुनरुत्पादन म्हणून, सागरी संसाधनांचा शाश्वत वापर आणि प्रामाणिक सामाजिक आणि आर्थिक विकासाचा पाठपुरावा करण्याची वचनबद्धता समाविष्ट करण्यासाठी, बोनेयरला कॅरिबियनमधील सर्वात पर्यावरणास अनुकूल बेटांपैकी एक म्हणून स्थान दिले.
या लेखातून काय काढायचे:
- जगातील पहिले ब्लू डेस्टिनेशन, अतुलनीय स्कुबा डायव्हिंगसाठी तसेच वर्षभर सूर्यप्रकाशासाठी प्रसिद्ध असलेल्या किनाऱ्यांनी वेढलेले, डच कॅरिबियन बेट ऑफ बोनेयर हे एक आनंदी समुद्रकिनारा आहे ज्याचा इतिहास आणि संस्कृती तितकीच रंगीबेरंगी वास्तुकला आणि उष्णकटिबंधीय मासे आहेत.
- आता वाढत्या पाककला देखाव्याचे घर, मिशेलिन स्टार टॅलेंटच्या आवडीने बेटावर खाद्यपदार्थांसाठी काही नवीन पर्याय उपलब्ध करून दिले आहेत, तर लक्झरी व्हिलापासून ते बीचफ्रंट बुटीक हॉटेल्सपर्यंत उच्च निवासस्थाने जगभरातील विविध अत्याधुनिक प्रवाशांना आकर्षित करत आहेत.
- खाद्यप्रेमींना नवीन आणि अनपेक्षित खाद्यपदार्थ आणि पेय पदार्थांच्या गंतव्यस्थानांवर प्रवास करण्याचा आत्मविश्वास देण्यासाठी हा कार्यक्रम सुरू करण्यात आला होता, जे अभ्यागतांना त्यांच्या अद्वितीय गॅस्ट्रोनॉमी आणि पाककला संस्कृतीचे प्रदर्शन करतात अशा ठिकाणांचे मूल्यांकन, प्रमाणित आणि प्रचार करून.
