बार्बाडोस टुरिझम मार्केटिंग इंक. (BTMI) 2023 बार्बाडोस फूड अँड रम फेस्टिव्हलच्या संरक्षकांना या वर्षीच्या शेफ आणि मिक्सोलॉजिस्टच्या पाककृतींचे वैशिष्ट्य असलेल्या विशेष आवृत्तीच्या कुकबुकसह जादू घरी नेण्याची संधी देत आहे.
कूकबुक, “फ्लेवर्स ऑफ द फेस्टिव्हल”, 22 बार्बाडोस फूड अँड रम फेस्टिव्हलच्या 2023 स्थानिक शेफ आणि मिक्सोलॉजिस्टचा सन्मान करते आणि 2023 ऑगस्ट रोजी फस्टिक हाऊस, सेंट लुसी येथे 23 बार्बाडोस फूड अँड रम फेस्टिव्हलचे प्रायोजक आणि मीडिया लॉन्च दरम्यान लाँच करण्यात आले. .
बीटीएमआयचे संचालक, जनसंपर्क आणि कॉर्पोरेट कम्युनिकेशन्स, एप्रिल थॉमस यांनी नमूद केले की कूकबुकची प्रेरणा सरासरी बार्बेडियन लोकांना त्यांच्या स्वत: च्या स्वयंपाकघरात पंचतारांकित जेवण बनवण्याची इच्छा होती.
“हा आमच्यासाठी एक विशेष प्रकल्प आहे, ज्याचे नेतृत्व आमच्या शेफ आणि मिक्सोलॉजिस्ट्सना आणखी एका प्रकारे साजरा करण्यासाठी टीमने केले आहे. आणि त्यांच्या आवडत्या पाककृतींचे श्रेय देणारे कूकबुक तयार करण्यापेक्षा आमच्या पाककृती संघाच्या कलागुणांना अमर करण्याचा कोणता चांगला मार्ग आहे,” थॉमस म्हणाले.
“आम्हाला फूड अँड रम फेस्टिव्हलमध्ये रुची वाढत असल्याचे आढळले आहे आणि बार्बेडियन कुलिनरी टॅलेंट साजरे करणार्‍या समुदायाचा भाग होण्यासाठी संरक्षकांकडून वाढलेली भूक आहे. उत्सवाचा एक विशेष भाग सर्वांना घरी घेऊन जाण्यासाठी ऑफर करण्यात सक्षम झाल्यामुळे आम्हाला खूप आनंद होत आहे, मग ते जगातील कोठूनही असले तरीही. प्रत्येक शेफ आणि मिक्सोलॉजिस्टला त्यांची आवडती रेसिपी आणि ती निवडण्याचे कारण सादर करण्यास सांगितले होते.”
कुकबुक विविध कम्युनिटी पॉप-अप आणि बार्बाडोस फूड अँड रम फेस्टिव्हल इव्हेंटमध्ये खरेदीसाठी उपलब्ध आहे. यात फायर रोस्टेड ब्रेडफ्रूट विथ लॉबस्टर आणि सॉल्ट फिश टॉप, टोबिको आणि बजान पेपर सॉस आयोली, कॉकटेल किचनचे शेफ डॅमियन लीच यासारखे पदार्थ असतील; पेस्ट्री शेफ शॉन्टे फ्लॅट्सद्वारे कोल्ड सेट प्लांटेन चीजकेक; आणि बे पॅशन मिक्सोलॉजिस्ट फिलिप 'कॅसानोव्हा' अँटोनी यांनी.
स्रोतः www.visitbarbados.org
या लेखातून काय काढायचे:
- The cookbook, “Flavours of the Festival”, honors the 22 local chefs and mixologists of the 2023 Barbados Food and Rum Festival and was launched during the 2023 Barbados Food and Rum Festival Sponsors and Media Launch on August 23rd at Fustic House, St.
- (BTMI) is giving patrons of the 2023 Barbados Food and Rum Festival the opportunity to take the magic home with a special edition cookbook featuring the recipes of this year's chefs and mixologists.
- “We've found the interest in the Food and Rum Festival growing, and an increased hunger from patrons to be a part of a community that celebrates Barbadian Culinary Talent.
