आपण न्यूयॉर्कमध्ये राहत असल्यास, न्यूयॉर्कमध्ये काम करा किंवा न्यूयॉर्कमध्ये व्यवसाय करत असाल तर - ऑर्डर करण्यासाठी फक्त एक योग्य पेय आहे ... न्यूयॉर्क राज्य वाईन.

न्यूयॉर्क स्टेट ऑफ वाईन

न्यूयॉर्क द्राक्ष, द्राक्षाचा रस आणि वाईन उद्योगांद्वारे न्यूयॉर्क राज्यासाठी वर्षाकाठी 4.8 अब्ज डॉलर्सपेक्षा जास्त आर्थिक लाभ होतो. येथे १,1,631१ फॅमिली व्हाइनयार्ड्स आहेत, over०० हून अधिक वाईनरी आहेत, १ 400,००,००० बाटल्या वाइन तयार करतात, and०175,000,000 दशलक्ष डॉलर्स राज्य व स्थानिक कर (www.newyorkwines.org) तयार करतात. न्यूयॉर्कमधील वाईनरीज न्यूयॉर्क राज्याच्या निर्यातीतही हातभार लावतात आणि २०१२ मध्ये राज्यात तयार झालेल्या १ .408 ..2012% वाईनची निर्यात झाली.

वाईनरी आणि उपग्रह ऑपरेशनने २०१२ मध्ये 5.9..० दशलक्ष डॉलर्स खर्च करून 2012..401 दशलक्षांहून अधिक पर्यटक भेटी दिल्या. पर्यटन उद्योग (वाईनरी, हॉटेल, रेस्टॉरंट्स, किरकोळ विक्री, वाहतूक यासह) राज्यासाठी एकूण $ २१6400 + दशलक्ष डॉलर्सच्या एकूण 213०० नोकर्‍या आहेत. शेतीच्या वाईनरीजसाठी पर्यटक विशेष महत्वाचे आहेत, एकूण वाइन विक्रीच्या प्रमाणातील अंदाजे 60 टक्के ग्राहकांचे थेट विक्री आहे.

वाईनरी उद्योगात अंदाजे 62,450 लोक थेट काम करतात आणि पुरवठादार आणि सहाय्यक उद्योगांमध्ये अतिरिक्त 14,359 रोजगार निर्माण करतात जे या उद्योगाला वस्तू व सेवा पुरवतात आणि ज्यांची विक्री वाइन उद्योगाच्या आर्थिक चैतन्यावर अवलंबून असते.

101,806 पेक्षा जास्त रोजगार वाइन उद्योगाशी जोडले जाऊ शकतात आणि या पदे वार्षिक वेतन आणि लाभांमध्ये सरासरी, 51,100 आहेत. वाइन उद्योगाद्वारे चालविलेल्या प्रत्यक्ष, अप्रत्यक्ष आणि प्रेरित आर्थिक क्रियेतून एकूण वेतन - .5.2 XNUMX बिलन.

न्यूयॉर्क राज्य वाईन आणि वाईनरीज (क्युरेट केलेले)

वाईन Graन्ड ग्रेप फाउंडेशन प्रायोजित अलीकडेच झालेल्या रॉकफेलर सेंटर / इंद्रधनुष कक्ष वाईन इव्हेंटमध्ये संस्थेचे कार्यकारी संचालक सॅम फिलर यांनी म्हटले आहे की, “न्यूयॉर्क हे अमेरिकेतील पहिले बंधपत्र असलेले वाईनरीचे घर आहे, जे आपले राज्य एक बनवते देशातील सर्वात जुने वाइन प्रांत. ” न्यूयॉर्क ड्रिंक्स न्यूयॉर्क ग्रँड टेस्टिंग, "... न्यूयॉर्कच्या वाइन आणि फूड लँडस्केपची विविधता, कलात्मकता आणि प्रवेशयोग्यता दर्शविणे हे आहे."

8 व्या वार्षिक न्यूयॉर्क ड्रिंक्स न्यूयॉर्क ग्रँड टेस्टिंगमध्ये राज्यभरातील सुमारे 200 वायनरीजमधील 50 हून अधिक वाइनमध्ये प्रवेश देण्यात आला.

केयूका लेक व्हाइनयार्ड. 2017. तुर्की रन. व्हिग्नोल (बोटाचे तलाव)

केयूका तलावाच्या दक्षिणेकडील उतारावर असलेल्या या वाइनरीमध्ये 3 वर्षांच्या (कॅबर्नेट फ्रँक आणि व्हिग्नॉल्सचे प्रतिनिधित्व करणारे), 50 वर्षापेक्षा जास्त वयाच्या (लिओन मिलोट आणि डेलॉवर वेलींचे प्रतिनिधित्व करणारे) जुन्या संकरित रोपांचे प्रदर्शन केले जाते. .

फिंगर लेक्सबद्दल धन्यवाद, व्हाइनयार्ड उत्कृष्ट फळ देते. उन्हाळ्यातील उष्णता तलावांनी कायम ठेवली आहे आणि हिवाळ्यात द्राक्ष बागांचे अत्यंत थंड तापमान मध्यम केले. वसंत approतु जवळ येत असताना, थंड पाण्याचे तापमान वाढते हवेचे तापमान कमी करते आणि कळ्याच्या विश्रांतीसाठी विलंब म्हणून कार्य करते आणि दंव खराब होण्याचे धोका कमी करते.

टेरोइअर हिमवर्षावयुक्त खडक, वाळू, गाळ आणि चिकणमातीचे एक हिममय मिश्रण आहे जो वेलाचे संतुलन आणि आरोग्यासाठी आवश्यक असलेल्या पाण्याचा निचरा होण्यासाठी केयूका तलावाच्या खालच्या उतारावर जमा झाला आहे.

स्टॅकी न्युजेन्ट

मालक मेल गोल्डमन आहे आणि वाइनमेकर स्टॅसी न्यूजेंट आहे. न्यूजेंटने कॉर्नेलमध्ये शिक्षण घेतले आणि कॅलिफोर्नियामध्ये अनुवांशिक विषयात पदवीधर काम केले. करिअरचा बदल घडवून तिने डेव्हिस येथील कॅलिफोर्निया विद्यापीठात वाईन प्रोग्राममध्ये प्रवेश घेतला आणि व्हिटिकल्चर आणि एनोलॉजी या विषयात पदव्युत्तर पदवी घेतली. न्यूजेंटने इटलीतील ऑर्नेलॅलियासह अत्यंत सन्मानित वाईनरीसह काम केले आहे; हार्डीची टिंटारा वाईनरी, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया; आणि विल्यम सलीम, सोनोमा, कॅलिफोर्निया. केयूका लेक व्हाइनयार्ड्स (२००)) मध्ये सामील होण्यापूर्वी ती लॅमोरेक्स लँडिंग वाईन सेलर्समध्ये वाइनमेकर होती.

शाश्वत शेती करण्याच्या पद्धती आपल्या दृष्टीकोनातून विग्नोल्स आणतात. द्राक्ष, सेबिल आणि पिनोट डी कॉर्टन ओलांडून बनविले गेले आहे, फिंगर लेक्सशी संबंधित आहे आणि कंकरी मातीत (हिमनदी पर्यंत) चांगले वाढते.

नोट्स: केयूका लेक व्हाइनयार्ड्स. 2017 तुर्की रन विग्नोल्स

डोळ्याला हलकी चमकदार सोनेरी, नाकाला लिंबू, मध, हिरवी द्राक्षे आणि गोड संत्री, (लिंबू आणि संत्री) दिले जाते, तर हलकी आंबटपणामुळे टाळ्याला लिंबूवर्गीय आणि इतर फळांचा आनंद होतो. सीफूड करी, बफेलो चिकन पंख, मिरपूड आणि स्विस चीजसह जोडी बनवा.

रेड न्यूट तळघर 2006. वारसा. नायगारा क्रीम शेरी (हेक्टर, न्यूयॉर्क)

फिंगर लेक्स प्रदेशातील सेनेका लेक (हेक्टर, न्यूयॉर्क) च्या पूर्वेकडील बाजूला स्थित, डेव्हिड आणि डेब्रा व्हाइटिंग यांनी 1998 मध्ये वाइनरी सुरू केली आणि 1998 च्या व्हिंटेजमध्ये चार्डोने, राइसलिंग, विडा, कयुगा, कॅबर्नेट फ्रँक, कॅबर्नेट सॉविग्नॉन या 1200 प्रकरणांची नोंद झाली. आणि मर्लोट. प्रथम पांढरी वाइन जुलै 1999 मध्ये प्रकाशीत झाली.

व्हाईटिंगला फिंगर लेक्स प्रदेशातील टॉप वाइनमेकरपैकी एक मानले जाते. रेड न्यूट सेल्युलर्सचे सध्याचे उत्पादन जवळजवळ २०,००० प्रकरणे आहेत ज्यात पांढmatic्या वाईनवर सुगंधी विविधता आहेत: रीसलिंग, गेउर्जट्रॅमिनर आणि पिनॉट ग्रिस. सर्कल रिलसिंग ही सर्वात लोकप्रिय आणि व्यापकपणे वितरित केलेली वाइन आहे, ज्याला टागच्या वर टेंजरिन आणि हनीसकल, लिंबूवर्गीय आणि सुदंर आकर्षक मुलगी यावर इशारे देऊन क्लासिक फिंगर लेक्स शैलीमध्ये बनवले जाते.

केल्बी रसेल

केल्बी रसेल रेड न्यूट येथे मुख्य वाइनमेकर आहेत आणि थंड-हवामानातील पांढर्‍या वाइनच्या कलेतील तज्ञ असल्याचे मानतात. पूर्व किनारपट्टीच्या बदलत्या वातावरणाबद्दल धन्यवाद, तो ओळखतो की “परिपूर्ण वाइन” शोधणे ही “खोटी मूर्ती” आहे, “वाइनमेकरची भूमिका असल्याचे शोधून,“… वाइनरीमध्ये जे चांगले येते त्या सर्वांना कलात्मकपणे निर्देशित करा. आपण शक्य तितकी वर्ष आणि सर्वात प्रामाणिक अभिव्यक्ती. "

हार्वर्ड (२०० of चा वर्ग) येथे रसेल सरकारमध्ये काम करणारी आणि अर्थशास्त्रामध्ये काम करणार्‍या, ग्ली क्लबचे सदस्य होते आणि त्यांचे कारकीर्द ऑर्केस्ट्रा व्यवस्थापनाकडे नेणा path्या मार्गावर जाईल असे त्यांना वाटले. टस्कनी येथे परदेशात झालेल्या अभ्यासानुसार त्याला वाइन बनवण्याची कला आणि विज्ञान सापडला.

पदवीनंतर, लिंकन सेंटर येथे जाझबरोबर नोकरी पूर्ण झाली नाही तेव्हा त्यांनी फॉक्स रन व्हाइनयार्ड्सना भेट दिली आणि त्याला मुलाखत आहे असे वाटले. कर्मचारी कापणीत व्यस्त होते म्हणून त्याला फावडे देण्यात आले आणि “क्रश पॅड” वर मदत करण्याची संधी दिली. यामुळे त्याच्या न भरलेल्या इंटर्नशिपची सुरुवात झाली आणि त्याने न्यूझीलंड आणि ऑस्ट्रेलियामध्ये हिवाळा खर्च करावा लागला आणि इंटर्नर म्हणून फिंगर लेक्समध्ये स्तंभ घालावे लागले.

2012 मध्ये त्यांची पहिली पगारदार सहाय्यक वाइनमेकर म्हणून रेड न्यूटकडे होती. सह-संस्थापक आणि वाइनमेकर डेव्हिड व्हाइटिंग यांनी रसेलला वाइनमेकर प्रमुख म्हणून बढती दिली आणि बाकीचा इतिहास आहे. तो सध्या रेड न्यूट घराच्या शैली आणि आरक्षणाचे दिग्दर्शन करतो आणि ड्राय गुलाबपासून ऑस्ट्रेलियन स्टाईल ड्राय रेसलिंगपर्यंत लहान बॅचच्या वाईनवर लक्ष केंद्रित करून स्वत: चे केल्बी जेम्स रसेल लेबल विकसित करतो.

नोट्स: रेड न्यूट सेल्युलर. 2006 वारसा. नायगारा क्रीम शेरी (नायगारा द्राक्षे)

नायगारा द्राक्षे एक दीर्घ-वृद्ध सॉलेरा शेरीमध्ये विकसित होते, ज्यामुळे एक जटिल टाळूचा अनुभव निर्माण होतो.

डोळ्याला चमकदार सोनेरी पिवळा (विचार करा डॅफोडिल्स) नाक सह मध, मनुका, संत्री, जर्दाळू, पिवळ्या सफरचंद आणि मसाल्यांचे इशारे घेते. पूर्णपणे मधुर, मध, लिंबू आणि मसाले वितरित करण्यासाठी समाप्त. डेझर्ट कोर्स म्हणून परिपूर्ण किंवा ब्लू चीज आणि पॅटेसह जोडी.

दामियानी वाईन सेलर्स (डीडब्ल्यूसी)

डीडब्ल्यूसीची सुरूवात ऊर्जा संवर्धनात तज्ञ असलेले कॉर्नेल अभियंता लू दामियानी आणि फिल डेव्हिस यांनी केली होती. दमियानी यांना वाइनमेकिंगमध्ये रस होता आणि अभियांत्रिकीकडे जाण्यापूर्वी त्यांचे शिक्षण अन्न विज्ञान क्षेत्रात सुरू झाले. १ 1990 XNUMX ० च्या दशकात ते वाईनमेकिंगच्या अभ्यासाकडे परत आले आणि फिल हेजलिट यांच्या मार्गदर्शनाखाली ते शिक्षण घेत गेले.

१ Dam 1996 Dam मध्ये दामियानी यांना कॅबर्नेट फ्रँक आणि मर्लोट लावायचे होते आणि जुना मित्र आणि महाविद्यालयीन मित्र फिल डेव्हिस यांना भेट दिली होती, जो एक जंतुनाशक होता. त्यांनी प्रकल्प सुरू केला आणि 1997 मध्ये हेझलिट यांनी एक संकरित व्हाइनयार्ड बाहेर खेचला आणि कॅबरनेट सॉविग्नॉन, पिनोट नॉयर आणि मेरलोट यांना लागवड केली. २०० their मध्ये जेव्हा त्यांच्या द्राक्ष बागांचे उत्पादन सुरू झाले तेव्हा पुढची पायरी म्हणजे जागतिक दर्जाची रेड वाईन बनवणे.

2003 - २०११ मध्ये दामियानी हे मुख्य वाइनमेकर होते आणि त्यांनी फिल अरस यांना डीडब्ल्यूसी परंपरा सुरू ठेवण्यासाठी आणि सुधारित करण्यासाठी प्रशिक्षण दिले. 2011 मध्ये ग्लेन lenलन बिझिनेस कन्सल्टंट म्हणून रुजू झाले आणि नंतर त्या एंटरप्राइजमध्ये भागीदार बनले. आज डीडब्ल्यूसीकडे चार मुख्य व्हाइनयार्डची साइट असून द्राक्षांचा वेलखालील जमीन सुमारे 2007 एकर आहे आणि एक नवीन टेस्टिंग रूम आहे जे कार्यक्रमांचे आयोजन करते आणि किरकोळ दुकान आहे.

फिल अ‍ॅरस, मूळचे फिलाडेल्फियाचे, 2003 मध्ये कॉर्नेल विद्यापीठात शिक्षण घेण्यासाठी फिंगर लेक्समध्ये गेले आणि तत्वज्ञान आणि राज्यशास्त्रात अभिप्राय केले. वाईन कौतुकाच्या वर्गाद्वारे प्रेरित, एर्रसने करिअरचे लक्ष वाइनमेकिंगकडे बदलले. त्यांना सहाय्यक वाइनमेकर म्हणून २०० in मध्ये दामियानी वाईन सेलर्स यांनी नियुक्त केले आणि “नोकरीवर” प्रशिक्षण सुरू केले. २०१२ मध्ये, अ‍ॅरस हेड वाईनमेकर बनला.

नोट्स: दामियानी वाईन सेलर. एनव्ही मारेचल फॉच “व्हिनो रोसो” फिंगर लेक्स. (व्हेरिटल गोल्डरीस्लिंग आणि व्हिटिस रिपरिया / व्हिटिस रुपेस्ट्रिस दरम्यानचा क्रॉस किंवा गमाय नोअर आणि व्हिटिस रिपेरिया - ओबर्लिन 595 XNUMX between दरम्यानचा क्रॉस असू शकतो).

डोळ्याला खोल रूबी रंग, टोमॅटोचा एक अंगठा प्लम आणि जर्दाळूच्या नोटांच्या बाजूने चालतो आणि टॅनिन अस्पष्ट होण्याइतके मऊ असतात. पेअरिंगमध्ये पास्ता, बारबेक आणि स्मोक्ड गौडा चीज असू शकते.

तहानलेली घुबड वाईन कंपनी. 2017. ट्रामनेट

टेड क्यूपने रॉबर्ट आणि मेरी प्लॅन, २००१ मध्ये केयुगा वाईन ट्रेल सुरू केलेल्या ट्रेलब्लेझर्सकडून केयुगा तलावावर १ acres० एकर शेतीची खरेदी केली. २००१ आणि २००२ दरम्यान त्यांनी तहानलेल्या घुबडासाठी वाइनमेकिंग सुविधा आणि चाखण्यासाठी खोलीत बांधकाम सुरू केले. २००२ मध्ये, शॉन किमच्या सहकार्याने त्यांनी कॅबरनेट सॉविग्नॉन, सिराह, पिनोट नॉयर आणि मालबेकची लागवड केली. २००२ मध्ये जेव्हा वाइनरीचे दरवाजे उघडले तेव्हा तहानलेल्या घुबडावर १२०० प्रकरणे निर्माण झाली.

जॉन कप्प, अध्यक्ष

गव्हर्नर कप आणि रीसलिंग्जचा जॉन रोझ अवॉर्ड यासह आज थर्स्टी आउल पुरस्कारप्राप्त वाईनचा पर्याय आहे. पिस्टर नॉरने टेस्टरच्या गिल्ड आंतरराष्ट्रीय स्पर्धेत उत्तर अमेरिकन पिनॉटला सर्वाधिक रेटिंग दिले. तहानलेला घुबड माल्बेक आणि सिराह तसेच मिश्रित, रेड, गोरे आणि आईस वाइन तयार करतो.

शॉन किम

वाइनमेकर आणि व्हाइनयार्डचे मास्टर, शॉन किम मूळचे रोमुलस, न्यूयॉर्कचे आहेत आणि त्यांनी मॉरिसविले कॉलेज आणि कॉर्नेल विद्यापीठात शिक्षण घेतले आहे. किमने वयाच्या 14 व्या वर्षी शेतीत नोकरी करण्यास सुरवात केली आणि 2 वर्षांचा काळ जवळच्या फिंगर लेक विनिफेरा उत्पादकांसोबत काम केल्यानंतर वाइनमेकिंगला सुरुवात केली.

तहानलेल्या घुबडाचे लक्ष्य हे आहे की “… वाईनयार्ड आणि वाइनमेकिंगमध्ये वर्षानुसार बदल घडवून आणण्यासाठी वाईन तयार करणे जे केवळ आपल्या प्रदेशातच नव्हे तर वाढत्या हंगामात प्रतिबिंबित करते… फिंगर लेक्सचा मूळ नागरिक म्हणून, मला जगातील कोणत्याही प्रदेशाच्या अनुरुप थंड हवामानात तयार होणारे उत्पादन तयार केल्याचा मला अभिमान आहे. ”

नोट्स: तहानलेली उल्ल वाइन कंपनी. 2017 ट्रॅमनेट (गेवुरझाट्रॅमिनर आणि जोआनेस सेवे 23.416 दरम्यान क्रॉस).

डोळ्याला, सोनेरी पिवळा हायलाइट्स. नाकात जर्दाळू, पीच, नाशपाती, मध आणि ताजे लिंबू तसेच फुलांचे (विशेषत: गुलाब आणि ट्यूलिप्स) आणि थोडासा मसाला सापडतो. टाळू मोसंबी आणि लिंबू, संत्री आणि थोडीशी पृथ्वीसह मनोरंजन करते. फिनिशमुळे हलकी आंबटपणा येते ज्यामुळे ती एक मनोरंजक डेझर्ट वाइन बनते.

चिकन, डुकराचे मांस आणि वासराचे मांस आणि चेडर, फोंटीना आणि ग्रूअर चीज वर मसालेदार / गोड आणि आंबट सॉससह जोडी.

बेन्मार्ल वाईनरी. 2015 बाको नोअर. हडसन नदी खोरे

बेन्मार्ल (स्लेट हिल) वाईनरी मार्लबरो, न्यूयॉर्क येथे आहे आणि हे-37 एकरांवर व्यापलेले आहे आणि हे अमेरिकेतील सर्वात जुने व्हाइनयार्ड मानले जाते (ज्यामध्ये न्यूयॉर्क फार्म वाईनरी परवाना क्रमांक १ आहे). 1 -1957 पासून हे मॅगझिन इलस्ट्रेटर व्हींटनर मार्क मिलर यांच्या मालकीचे होते. २०० 2003 मध्ये व्हिक्टर स्पॅकेरेलीने व्हाइनयार्ड खरेदी केले आणि मॅथ्यू स्पेसकेर्ली सध्या वाइनमेकर आहेत

17 व्या शतकात न्यूयॉर्कमधील न्यू पॅल्टझ येथे फ्रेंच ह्यूगेनॉट्सद्वारे वाइन बनवले जात होते. अँड्र्यू जॅक्सन केवुड यांनी 1800 च्या दशकाच्या सुरूवातीस व्हाइनयार्ड सुरू केला. मार्लबरोच्या व्हिलेज म्हणून या समुदायाचा समावेश करण्यात आला. सीलमध्ये कोरलेल्या द्राक्षाचा समूह त्याने त्याचे मोठे पीक (१1788) म्हणून स्मारक केले.

केईवुड नवीन द्राक्ष वाणांच्या विकासासाठी एक महत्त्वाचा विक्टिकल्चरिस्ट आणि अग्रणी अधिकार झाला. मिलर कुटुंबाने 1957 मध्ये केवुडची मालमत्ता खरेदी केली आणि त्याचे नाव बेनमार्ल ठेवले. 2006 मध्ये हे स्पॅकेरेली कुटुंबाने खरेदी केले होते. त्यांनी बरीच सोडून दिलेली द्राक्षबागेची पुनर्स्थापना केली, इस्टेटचे नूतनीकरण केले आणि प्रयोगाची परंपरा पुढे चालू केली, ट्रॅमनेट तसेच ओल्ड वर्ल्ड विनिफेरासारख्या नवीन संकरीत वाणांची लागवड केली.

नोट्स: बेन्मार्ल वाईनरी. 2015 बाको नोअर. हडसन नदी खोरे

इस्टेट-पिकवलेल्या फळांपासून बनविलेले, बाको नोअर, डोळ्यामध्ये गडद मनुका रंग आणतो आणि गडद मनुका, देवदार आणि ageषींचा सुगंध नाकात वितरित करतो. टाळ्यावर मसाल्याच्या चिन्हे असलेले ब्लॅकबेरीचे चव आहेत. टॅनिन्स त्याला एक अशी रचना देतात जी स्वादिष्ट आहे आणि फिनिश मसाला आणि ब्लॅक बेरी फळ देते. बेनमार्ल 50 वर्षांपासून बेको नोअरची निर्मिती करीत आहे. डुकराचे मांस भाजून, मांस सॉससह पास्ता, निळ्या चीजसह बीफ बर्गरची जोडी.

न्यूयॉर्क ड्रिंक्स न्यूयॉर्क इव्हेंट

न्यूयॉर्क ड्रिंक्स न्यूयॉर्क इव्हेंटसाठी मोहक इंद्रधनुष्य कक्ष @ रॉकफेलर सेंटर हे ठिकाण होते. एक महत्त्वाचा वाइन ट्रेड इव्हेंट म्हणून, न्यूयॉर्क राज्यात उत्पादित केलेल्या दर्जेदार वाइनच्या श्रेणीचा अनुभव घेण्यासाठी शेकडो वाइन खरेदीदार, विक्रेते, स्मॉमेलियर्स, वाइन शिक्षक आणि लेखक एकत्र आले.

भेद च्या वाइन समाविष्ट:

ब्रदरहुड वाइनरी

ब्रदरहुड वायनरी हे अमेरिकेतील सर्वात जुने सतत वाईनरी आहे आणि हडसन व्हॅलीमध्ये 180 वर्षांपासून वाइन तयार करते. यामध्ये पूर्व किनारपट्टीवरील वाईनसाठी सर्वात आधुनिक बाटलीची सुविधा देण्यात आली आहे, ज्याची क्षमता वर्षातील 1.5 दशलक्ष प्रकरणांची आहे. वाइन वर्तमानात वैशिष्ट्यीकृत लो कॅलरीज (प्रति ग्लास अंदाजे 90 कॅलरी) केंद्रित आहे.

ग्लेनोरा वाईन सेलर

ग्लिनोरा वाइन सेलारर्स over० वर्षांपासून फिंगर लेक्सच्या चार ओलांडून १ grow उत्पादकांकडून द्राक्षे मिळविण्यावर, स्पार्कलिंग वाइन आणि रील्सलिंगवर लक्ष केंद्रित करून over० वर्षांहून अधिक काळ पुरस्कृत फिंगर लेक्स वाईन तयार करतात. ग्लेनोराने सेनेका लेकवर पहिले वाइनरी उघडली (40).

सॉल्टबर्ड सेलर

रॉबिन मॅककार्ती सॉल्टबर्ड सेलारस येथे मालक आणि वाइनमेकर आहेत जो २०१ in मध्ये सुरू झाला आणि अनन्य सागरी टेरोअरच्या आधारे स्टेनलेस स्टील सॉव्हिगनॉन ब्लांक, मिग्रॅटस बॅरेल फर्मेन्ट सॉव्हिगनॉन ब्लँक आणि स्टेनलेस-स्टील चार्दोनॉय विकसित केले.

होमर वाईनरी

होंगर वायनरी फिंगर लेक्समध्ये केयूगा तलावावर आहे. १ 1970 s० च्या दशकात द्राक्षाची झाडे आणि १ Vin 1985 मध्ये क्लासिक विनिफेराच्या लागवडीच्या सुरुवातीच्या प्रयोगांची सुरूवात झाली. 70० एकरच्या या मालमत्तामध्ये रिझलिंग्ज, चार्डोनेस, कॅबर्नेट फ्रँक्स तसेच फ्रेंच-अमेरिकन संकरित वाणांचा समावेश आहे.