नवीन मिशेलिन मार्गदर्शक माल्टा 2022 मध्ये चौथा बिब गॉरमंड जोडला गेला आहे, ग्रेन स्ट्रीट, 2021 मार्गदर्शकामध्ये वन मिशेलिन स्टार प्रदान केलेल्या पाच रेस्टॉरंट्स व्यतिरिक्त (धान्याखाली, व्हॅलेट्टा; नोनी, व्हॅलेट्टा; आयओन - हार्बर, व्हॅलेट्टा; डी मोंडियन, मदिना; आणि बाहिया, बाल्झन) सर्वांनी त्यांचा स्टार दर्जा आणखी एका वर्षासाठी कायम ठेवला आहे. भूमध्य समुद्राच्या मध्यभागी वसलेले, माल्टा स्वतःला गॅस्ट्रोनॉमिक गंतव्यस्थान म्हणून स्थापित करत आहे जे या बेटांना त्यांचे घर बनवणार्‍या बर्‍याच संस्कृतींनी प्रभावित असलेल्या विविध प्रकारच्या व्यंजनांची सेवा करते.
मिशेलिन मार्गदर्शक माल्टा, गोझो आणि कोमिनोमध्ये आढळणारी उत्कृष्ट रेस्टॉरंट्स, पाककृतीची विस्तृतता आणि पाककला कौशल्ये ओळखते. 19व्या शतकाच्या उत्तरार्धात स्थापन झालेल्या, मिशेलिनने 120 वर्षांहून अधिक काळ आंतरराष्ट्रीय खाद्यपदार्थाचा बेंचमार्क राखला आहे, जगातील काही महान रेस्टॉरंट्सना ओळखले आहे.
नवीन बिब गोरमांड निवडीत सामील होतो, ग्रेन स्ट्रीट Valletta मध्ये, MICHELIN-Starred रेस्टॉरंट अंडर ग्रेन सारख्याच स्टेबलमधून आणि उत्तम व्हॅल्यू शेअरिंग प्लेटर्स देतात. इतर तीन रेस्टॉरंट्स ज्यांनी त्यांचे बिब गोरमांड्स कायम ठेवले आहेत ते आहेत: टेरॉन, बिरगु ; Rubino, व्हॅलेट्टा; आणि कमांडो Mellieħa मध्ये. ही सर्व रेस्टॉरंट्स बिब गोरमांडची व्याख्या दर्शवतात: चांगली गुणवत्ता, चांगली स्वयंपाक.
या बेटांचा दीर्घकाळ टिकणारा आणि वैविध्यपूर्ण पाककला इतिहास आत्मसात करण्याच्या प्रयत्नात, माल्टा पर्यटन प्राधिकरण स्थानिक, शाश्वत गॅस्ट्रोनॉमीला चॅम्पियन करत आहे जे आधुनिक आणि रेस्टॉरंटच्या दृश्याच्या संदर्भात पारंपारिक पद्धतींनुसार आपली टोपी टिपते.
मिशेलिन मार्गदर्शकांचे आंतरराष्ट्रीय संचालक ग्वेंडल पॉलेनेक म्हणाले: “कोविड-19 च्या आसपासच्या वाढत्या आशावादामुळे, बरेच लोक पुन्हा एकदा प्रवास आणि सुट्टीबद्दल विचार करू लागले आहेत. माल्टाची सुंदर बेटे आणि गोझो प्रत्येकाच्या यादीत असावा. पाच मिशेलिन स्टार्स, 4 बिब गोरमांड्स आणि 21 शिफारस केलेल्या रेस्टॉरंट्सचा अर्थ असा आहे की जेव्हा बाहेर खाण्याची वेळ येते तेव्हा भरपूर पर्याय असतात”.
ग्रेन स्ट्रीट व्यतिरिक्त, निरीक्षकांना MICHELIN Guide मध्ये स्थानासाठी पात्र इतर तीन रेस्टॉरंट आढळले. कालकारा मधील मारिया हे ग्रँड हार्बरच्या कडेला एक टायर्ड टेरेस असलेले थंड, समकालीन रेस्टॉरंट आहे आणि त्याच्या स्वयंपाकघरात भूमध्यसागरीय खाद्यपदार्थ जपानी प्रभावांसह मिसळले आहेत. Valletta मधील AKI हे आशियाई-प्रभावित मेनूसह एक स्टाइलिश तळघर रेस्टॉरंट आहे. मेलीयातील रिबेकाच्या बाबतीत, ते पूर्वीच्या फार्मस्टेडमध्ये स्थित आहे आणि भूमध्यसागरीय चवींमध्ये माहिर आहे.
Poullennec पुढे म्हणाला:
"आमच्या वाचकांसाठी शिफारस केलेली सर्व 30 रेस्टॉरंट्स वैविध्यपूर्ण आणि वैयक्तिक आहेत आणि बेटे ऑफर करतात ते सर्वोत्तम प्रतिबिंबित करतात."
"काही पारंपारिक आहेत, इतर समकालीन आहेत - आणि अशा प्रकारे ते खरोखरच माल्टाच्या दोन बाजूंचे प्रतिनिधित्व करतात ज्यामुळे ते एक आकर्षक गंतव्यस्थान बनले आहे".
क्लेटन बार्टोलो पर्यटन आणि ग्राहक संरक्षण मंत्री. नोंद "गुणवत्ता हा दिवसाचा क्रम असणे आवश्यक आहे. गेल्या काही वर्षांत, आमच्या स्थानिक आदरातिथ्य क्षेत्राच्या चिकाटी आणि समर्पणामुळे आम्ही मिशेलिन स्टार दर्जा प्राप्त करणाऱ्या रेस्टॉरंट्समध्ये वाढ अनुभवली आहे. माल्टाला भूमध्यसागरीय पर्यटनातील उत्कृष्टतेचे केंद्र बनवण्याच्या सरकारच्या दृष्टीकोनात गॅस्ट्रोनॉमिक क्षेत्र महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.” मंत्री पुढे म्हणाले, "हे उद्दिष्ट साध्य करण्याचा मार्ग महत्वाकांक्षी आहे परंतु आपण एकत्रितपणे ते साध्य करू शकतो."
माल्टा पर्यटन प्राधिकरणाचे अध्यक्ष, डॉ. गेविन गुलिया, पुढे म्हणाले: 'आमच्या सततच्या प्रयत्नांमध्ये हे पुन्हा एकदा आणखी एक पाऊल आहे, ज्याद्वारे, एक प्राधिकरण म्हणून आम्ही आमच्या पर्यटन उत्पादनाच्या सर्वांगीण गुणवत्तेला योग्य महत्त्व देत आहोत. , जे आम्ही विविध पुनर्संचयित आणि पुनरुत्पादन प्रकल्प, लक्ष्यित विपणन आणि मिशेलिन सारख्या भागीदारीद्वारे साध्य करत आहोत, उल्लेख करण्यासाठी काही. आम्हाला अभिमान वाटतो की सलग तिसऱ्या वर्षी माल्टाकडे स्वतःचे मिशेलिन मार्गदर्शक आहे आणि प्राधिकरणाच्या वतीने माल्टाच्या गॅस्ट्रोनॉमीला वेगळे बनवण्यात महत्त्वपूर्ण योगदान दिल्याबद्दल प्राधिकरणाच्या वतीने मी त्या सर्वांचे आभार मानू इच्छितो. जेव्हा ते आमच्या बेटांना भेट देतात तेव्हा ते एक्सप्लोर करण्यासाठी उत्सुक आहेत.”
माल्टासाठी संपूर्ण 2022 निवड वर उपलब्ध आहे मिशेलिन मार्गदर्शक वेबसाइट आणि अॅपवर, iOS आणि Android वर विनामूल्य उपलब्ध.
माल्टा बद्दल
भूमध्य समुद्राच्या मध्यभागी असलेली माल्टाची सनी बेटे, कोणत्याही राष्ट्र-राज्यात कोठेही असलेल्या युनेस्कोच्या जागतिक वारसा स्थळांच्या सर्वाधिक घनतेसह, अखंड बांधलेल्या वारशाचे सर्वात उल्लेखनीय केंद्रस्थान आहे. सेंट जॉनच्या अभिमानी शूरवीरांनी बांधलेले व्हॅलेटा हे युनेस्कोच्या स्थळांपैकी एक आहे आणि 2018 साठी युरोपियन संस्कृतीची राजधानी आहे. जगातील सर्वात जुन्या फ्री-स्टँडिंग स्टोन आर्किटेक्चरपासून ते ब्रिटीश साम्राज्यामधील माल्टाचे वंशपरंपरेतील दगड आहेत. सर्वात भयंकर संरक्षणात्मक प्रणाली, आणि प्राचीन, मध्ययुगीन आणि सुरुवातीच्या आधुनिक कालखंडातील घरगुती, धार्मिक आणि लष्करी वास्तुकलाचे समृद्ध मिश्रण समाविष्ट करते. उत्कृष्ट सनी हवामान, आकर्षक समुद्रकिनारे, भरभराट करणारे नाईटलाइफ आणि 7,000 वर्षांच्या वेधक इतिहासासह, पाहण्यासाठी आणि करण्यासारखे बरेच काही आहे. माल्टा बद्दल अधिक माहितीसाठी, येथे भेट द्या.
या लेखातून काय काढायचे:
- We are proud that for the third consecutive year Malta has its very own Michelin Guide and on behalf of the Authority I would like to thank all those involved in this sector for being instrumental in making Malta's Gastronomy stand out, as one of the things which tourists look forward to exploring, when they .
- या बेटांचा दीर्घकाळ टिकणारा आणि वैविध्यपूर्ण पाककला इतिहास आत्मसात करण्याच्या प्रयत्नात, माल्टा पर्यटन प्राधिकरण स्थानिक, शाश्वत गॅस्ट्रोनॉमीला चॅम्पियन करत आहे जे आधुनिक आणि रेस्टॉरंटच्या दृश्याच्या संदर्भात पारंपारिक पद्धतींनुसार आपली टोपी टिपते.
- भूमध्य समुद्राच्या मध्यभागी असलेली माल्टाची सनी बेटे, कोणत्याही राष्ट्र-राज्यात कोठेही असलेल्या युनेस्कोच्या जागतिक वारसा स्थळांच्या सर्वाधिक घनतेसह अखंड बांधलेल्या वारशाचे सर्वात उल्लेखनीय केंद्रस्थान आहे.
