माल्टाचे छुपे रत्न

माल्टाचे छुपे रत्न
माल्टीज ऑलिव्ह ऑईल - माल्टा पर्यटन प्राधिकरण

भूमध्य मध्यभागी असलेल्या माल्टाने स्वत: ला भरभराट व्हाइन सीन म्हणून स्थापित केले आहे. माल्टीनियन व्हिंटेज हे भूमध्य सागरी शेजार्‍यांसारखे वाइन उत्पादनासाठी तितकेसे प्रसिद्ध नाहीत परंतु आंतरराष्ट्रीय स्पर्धांमध्ये स्वत: चे आयोजन करण्यापेक्षा फ्रान्स, इटली आणि पुढे काही क्षेत्रांत विजय मिळवण्याऐवजी आहेत.

माल्टामध्ये पिकविल्या जाणा .्या आंतरराष्ट्रीय द्राक्ष जातींमध्ये कॅबर्नेट सॉविग्नॉन, मेरलोट, सिराह, ग्रेनेचे, सॉव्हिगनॉन ब्लँक, चार्डोने, कॅरिग्नन, चेनिन ब्लांक आणि मॉस्काटो यांचा समावेश आहे. देशी वाणांमध्ये हे समाविष्ट आहेः गेललेझा (लालसर आणि लाल रंगाची एक त्वचेची वाण) आणि गिरजेंटीना (पांढर्‍या वाईन उत्पादनासाठी), विशिष्ट शरीर आणि चव असलेल्या काही उत्कृष्ट मद्याचे उत्पादन करीत आहेत.

माल्टा आणि त्याचे गोझोचे बहिण बेट, वर्षभर सूर्यप्रकाशासह भूमध्य समुद्रातील एक द्वीपसमूह आहे, यामुळे अपवादात्मक वाइन तयार करण्यासाठी परिपूर्ण वातावरण बनते. माल्टीज बेटांवर पाऊस पडण्याची कमतरता सिंचन प्रणालीद्वारे संतुलित आहे. मातीच्या उच्च पीएच पातळीमुळे द्राक्षे अपवादात्मक टॅनिन आणि टणक acidसिड संरचनेसह पिकविली जातात. यामुळे पांढर्‍या आणि लाल मद्याच्या परिणामी दोन्हीमध्ये वृद्धत्वाची उच्च क्षमता असते.

स्वदेशी माल्टीज व्हाइट ऑलिव्हचा इतिहास

१ 1530० ते १1798 XNUMX From पर्यंत, जेव्हा नाइट्स ऑफ ऑर्डर ऑफ सेंट जॉनने माल्टा ताब्यात घेतला तेव्हा या पांढ ol्या जैतुनाच्या नावाने ओळखले जात पर्लिना माल्टीज (माल्टीज मोती) संपूर्ण युरोपमध्ये. बाजडाच्या झाडाने श्रीमंत नाइट्सच्या बागांमध्ये वाढ केली आणि त्यांचे फळ देशातील स्वाक्षरीच्या पाककृतींमध्ये वापरले गेले - ससा स्टू. ऐतिहासिकदृष्ट्या त्यांचे अलंकारिक आणि अगदी धार्मिकदृष्ट्या महत्त्व आहे.

बाजडा आणि बिडनी या माल्टीज जैतुनाच्या विविध प्रकारच्या बेटांवर अनेक हजार वर्षे भरभराट झाल्यावर ते जवळजवळ नाहीसे झाले होते. २०१० मध्ये झाडांची संख्या अवघ्या तीनवर गेली. भूमध्य पाककला अकादमीने माल्टीजमध्ये ऑलिव्ह ऑईल ऑलिव्ह ऑईल ऑलिव्ह ऑईल ऑलिव्ह ऑईल ऑलिव्ह ऑईल ऑलिव्ह ऑईल ऑलिव्ह ऑईल ऑलिव्ह ऑईल ऑलिव्ह ऑईल ऑलिव्ह ऑईल ऑलिव्ह ऑईल ऑईल ऑईल ऑईल ऑलिम्प 'बिडनी' ऑलिव्ह, ज्याचे नाव परिणामी ऑलिव्ह ऑईलला देखील दिले जाते, ते फक्त माल्टामध्ये आढळते.

पांढ ol्या ऑलिव्हचा अभ्यास करणारे संशोधक म्हणतात की तिचा अनोखा फिकट रंग केवळ निसर्गाची भांडी आहे. पांढर्‍या ऑलिव्हचे तेल काळ्या आणि हिरव्या जैतुनांसारखेच आहे, परंतु कडू-चव घेणार्‍या अँटिऑक्सिडेंट्सच्या निम्न पातळीमुळे ते एक नैसर्गिक संरक्षक बनवते. म्हणूनच, पांढर्‍या ऑलिव्हचा गोड चव.

टूर्स आणि चाखणे

निवडक वाईनरीजवर टूर्स आणि चाखण्याची व्यवस्था केली जाऊ शकते. हंगामानुसार, टूर सुरुवातीच्या आंबायला लावण्यापासून ते वयाची प्रक्रिया पर्यंत संपूर्ण उत्पादन व्यापतात. त्यामध्ये वाइन हिस्ट्री इतिहासाची संग्रहालये आणि विविध व्हिन्टेजची चव घेण्याची आणि खरेदी करण्याची संधी देखील आहे. वाइन-टेस्टिंग आणि व्हाइनयार्ड टूर देखील विशिष्ट स्थानिक एजंट्सद्वारे आयोजित केले जातात मेरिल इको टूर्स.

माल्टाचे छुपे रत्न

माल्टा मधील वाईन सेलर © माल्टा टूरिझम अ‍ॅथॉरिटी

वाईनरीज अवश्य पहा 

मेरिडियाना

  • मेरिडियाना मध्य माल्टा मध्ये स्थित आहे आणि त्यांचे वाइनचे तळघर समुद्र सपाटीपासून चार मीटर खाली आहेत.
  • ते माल्टीज मातीत केवळ वाइन-द्राक्षेपासून बनवलेल्या आंतरराष्ट्रीय स्तरावरील स्तरावरील वाइन तयार करतात.
  • वाईनरी टूर्स नंतर निसर्गरम्य टेरेसपैकी एकावर वाइन चाखणे ईमेलद्वारे मेलद्वारे भेटीद्वारे आयोजित केले जातात. [ईमेल संरक्षित]  किंवा इस्टेटला 356 21415301 वर कॉल करून.

मार्सोव्हिन 

  • प्रीमियम रेड वाइन वृद्धत्वासाठी वापरल्या जाणार्‍या 220 पेक्षा जास्त ओक बॅरल्सच्या ऑर्डर ऑफ सेंट जॉनच्या दैनंदिन इमारतीत वाइनचे तळघर आहेत. मार्सोव्हिन इस्टेट्स आणि तळघर हे वाइनच्या संस्कृतीत मार्सोव्हिनच्या बांधिलकीची साक्ष आहेत.
  • मार्सोव्हिन तळघर, वाइन-निर्मात्यांच्या चार पिढ्या आणि 90 वर्षांचे कौशल्य यांचे प्रतिनिधित्व करतात.
  • वाइन फ्रेंच किंवा अमेरिकन ओकच्या आयात बॅरल्समध्ये जुना आहे, जो वाइनच्या स्वभावावर आणि त्याच्या सुगंधात विशिष्ट गुण प्रदान करतो.

डेलिकाटा 

  • 100 वर्षांहून अधिक काळ, डेलिकाटा डेलिकाटा कुटुंबात कौटुंबिक मालकीची आहे.
  • डेलिकाटाच्या वाईनच्या पोर्टफोलिओने बोर्डेक्स, बरगंडी आणि लंडनमधील गोल्ड, सिल्व्हर, आणि कांस्यपदकांसह आंतरराष्ट्रीय पुरस्कारांच्या शतकांपेक्षा अधिक धावा केल्या आहेत.
  • वाइन ट्रेड आणि फूड अँड वाइन पत्रकारांच्या नेमणुकाद्वारे केवळ चाखण्याची सत्रे घेतली जातात.
  • त्यांच्या वाईन प्रकल्पासाठी द्राक्षांचा वेल 1994 मध्ये जमीनदारांना व्हेनरीसाठी दर्जेदार द्राक्षे तयार करण्यास प्रोत्साहित करण्यासाठी सुरू केली. डिलिकाटाच्या जंतुसंस्कृती तज्ज्ञांच्या पथकाने या प्रकल्पातून माल्टा आणि गोजो येथे शेकडो द्राक्ष बागा लावण्यास शेती समुदायाला मदत केली आहे.

ताल-मसार 

  • माल्टीज बेटांवर असलेल्या गर्बमधील एक लहान वाइनरी, तरीही केवळ औषधी वनस्पतींचा वापर न करता द्राक्षेपासून बनवलेल्या उच्च-गुणवत्तेची मद्य तयार करते.
  • बुकिंगद्वारे विनंतीनुसार कार्यक्रम आयोजित केले जातात आणि 8 लोक आणि 18 लोकांपर्यंतच्या गटांपुरते मर्यादित असतात. सर्व जेवण एका खाजगी शेफद्वारे साइटवर स्वयंपाक केले जाते आणि जेवणाच्या वेळी वाइनमेकर प्रत्येक वाइन सादर करतो आणि त्यांचे कौतुक कसे करावे हे स्पष्ट करते. अधिक माहितीसाठी, ईमेल  [ईमेल संरक्षित]

टा 'मीना इस्टेट 

  • व्हिक्टोरिया आणि मार्शलफोर्न बे दरम्यानच्या नयनरम्य मार्शलफोर्न व्हॅलीमध्ये इस्टेट वसली आहे. यात फळांची बाग, सुमारे 1500 ऑलिव्ह ट्रीज असलेले ऑलिव्ह ग्रोव्ह, नारिंगी ग्रोव्ह आणि 10 हेक्टरपेक्षा जास्त द्राक्ष बागांचा समावेश आहे. हे गोजो किल्ला आणि आसपासच्या डोंगर आणि खेड्यांमधील विहंगम दृश्यांचा आनंद घेते.
  •  टा मेना इस्टेटमध्ये ते वेगवेगळ्या उपक्रमांचे आयोजन करतात जसे की इस्टेटभोवती मार्गदर्शित टूर, त्यानंतर वाइन आणि खाद्य चाखणे, लंच आणि डिनर, बार्बेक्यूज, स्नॅक्स, स्वयंपाक सत्र, पूर्ण / अर्धा दिवस उपक्रम इत्यादी. तसेच ते फळांसह कृषी अनुभव देतात. पिकिंग, वाइन-मेकिंग, ऑलिव्ह-तेल दाबणे आणि बरेच काही.
माल्टाचे छुपे रत्न

माल्टा मधील व्हाइनयार्ड © माल्टा पर्यटन प्राधिकरण

माल्टा बद्दल

भूमध्य समुद्राच्या मध्यभागी माल्टामधील सनी बेटे, कोणत्याही देश-राज्यात युनेस्कोच्या जागतिक वारसा स्थळांच्या सर्वोच्च घनतेसह, अखंड निर्मित वारसामध्ये सर्वात उल्लेखनीय एकाग्रतेचे घर आहेत. सेंट जॉनच्या गर्विष्ठ नाइट्सने बांधलेला वालेटा हा युनेस्कोच्या दृष्टीकोनातून एक आहे आणि 2018 साठी युरोपियन राजधानीची संस्कृती आहे. जगातील सर्वात जुन्या मुक्त-स्टँडिंग आर्किटेक्चरपासून दगडांमधील माल्टाचे वर्चस्व, ब्रिटीश साम्राज्यातील सर्वात दुर्दैवी आहे. बचावात्मक प्रणाली आणि यामध्ये प्राचीन, मध्ययुगीन आणि लवकर आधुनिक काळातल्या घरगुती, धार्मिक आणि सैन्य आर्किटेक्चरचे समृद्ध मिश्रण आहे. फारच उन्हात हवामान, आकर्षक समुद्रकिनारे, एक भरभराट करणारा नाईटलाइफ आणि 7,000 वर्षांचा इतिहास इतिहास पाहणे आणि करणे खूपच चांगले आहे. माल्टाबद्दल अधिक माहितीसाठी भेट द्या www.visitmalta.com.

माल्टा बद्दल अधिक बातम्या

#पुनर्निर्माण प्रवास

लेखक बद्दल

लिंडा होनहोल्झचा अवतार, eTN संपादक

लिंडा होह्नोलिज, ईटीएन संपादक

लिंडा होह्नोल्ज तिच्या कार्य कारकीर्दीच्या सुरूवातीपासूनच लेख लिहित आणि संपादित करीत आहेत. तिने हा जन्मजात उत्कटतेने हवाई पॅसिफिक विद्यापीठ, चामिनेड युनिव्हर्सिटी, हवाई चिल्ड्रेन्स डिस्कव्हरी सेंटर आणि आता ट्रॅव्हल न्यूज ग्रुप अशा ठिकाणी लागू केले आहे.

यावर शेअर करा...