24/7 ईटीव्ही ब्रेकिंग न्यूज शो : व्हॉल्यूम बटणावर क्लिक करा (व्हिडिओ स्क्रीनच्या खाली डावीकडे)
वायर न्यूज सर्व्हिसेस

महामारीने आतिथ्य शिक्षणात कसे बदल केले?

साथीच्या आजारामुळे प्रत्येक उद्योगावर परिणाम झाला आहे आणि जगभरात होत असलेल्या बदलांना प्रतिसाद देण्यासाठी आतिथ्य उद्योग सर्वात वेगवान आहे. उद्योगाची लवचिकता आणि जुळवून घेण्यायोग्य स्वभावाने साथीच्या परिस्थितीत स्वतःला दाखवले आहे. अग्रगण्य हॉस्पिटॅलिटी ब्रँड ऑपरेशन्ससारख्या क्षेत्रात विकसित होत आहेत, परिणामी दुबळे, किफायतशीर रचना. या ब्रँडमध्ये अधिक तांत्रिक एकत्रीकरण आहे आणि ते अधिकाधिक नाविन्यपूर्ण होत आहेत.

Print Friendly, पीडीएफ व ईमेल

IIHM चे अध्यक्ष आणि मुख्य मार्गदर्शक डॉ सुबर्नो बोस यांनी आतिथ्य प्रशिक्षण संस्थांमधून उत्तीर्ण होणाऱ्या विद्यार्थ्यांच्या संभाव्य करिअर पर्यायांविषयी खूप आधी चर्चा केली होती. आज, साथीच्या आजाराने केवळ आतिथ्य पदवीधरांसाठी संधी वाढवल्या आहेत आणि IIHM विद्यार्थ्यांना प्रशिक्षण आणि उद्योगासाठी त्यांना तयार करण्यात अग्रेसर आहे. डॉ.बोस यांचा असा विश्वास आहे की महामारीनंतरचे जग उद्योग इच्छुकांसाठी संधी निर्माण करेल आणि आतिथ्य क्षेत्रातील तांत्रिक प्रगतीसारख्या आजकालच्या महत्त्वाच्या होत असलेल्या क्षेत्रांबद्दल अधिक समजून घेण्याची मागणी करेल. 

महामारी नंतरचे जग आतिथ्य विद्यार्थ्यांसाठी नवीन आणि अनपेक्षित मार्ग तयार करेल. टेक सोल्यूशन्स, लो-टच सर्व्हिस मॉडेल, आपत्ती व्यवस्थापन, सक्रिय ऑपरेशनल प्लॅनिंग आणि आकस्मिकता बॅक-अप सारख्या क्षेत्रांबद्दल अधिक समजून घेण्याची मागणी उद्योग करेल. अशा मागण्यांसह, कौशल्य आतिथ्य व्यावसायिकांची गरज फक्त वाढणार आहे. म्हणून, शिक्षणामध्ये कौशल्य असलेले विद्यार्थी देखील असतील जे त्यांना अधिक कार्यक्षम आणि भविष्यासाठी तयार करतील, व्यवसाय म्हणून आतिथ्य गतिशील, मागणी आणि रोमांचक असेल. 

आतिथ्य शिक्षणात बरेच व्यावहारिक प्रशिक्षण आणि प्रदर्शनाचा समावेश आहे आणि विद्यार्थ्यांचा सर्वांगीण विकास सुनिश्चित करण्यासाठी IIHM हे दोन्ही प्रदान करते. आयआयएचएम त्यांना विविध उद्योगांमध्ये नोकरीच्या बाजारपेठेत प्रवेश करण्याचे प्रशिक्षण देत असताना, त्यांना त्यांच्या आवडीच्या कोणत्याही क्षेत्रात त्यांचे स्वतःचे उपक्रम सुरू करण्यास प्रेरणा देते. यात SAHAS नावाचा एक विशेष उद्योजक विकास कक्ष देखील आहे. हा मूलतः एक कॉर्पस फंड आहे जिथून विद्यार्थ्यांना स्वतःचे उपक्रम सुरू करण्यास खरोखर प्रेरित केले जाते त्यांना उद्यम भांडवल वाटप केले जाऊ शकते. SAHAS च्या सुविधांचा लाभ घेण्यासाठी त्यांना व्यावहारिक आणि साध्य करण्यायोग्य व्यवसाय मॉडेल सादर करावे लागेल. 

साथीच्या परिस्थितीमुळे अनेक तरुण आपल्या करिअरमध्ये काय करतील असा प्रश्न निर्माण झाला. तथापि, कोविड -१ pandemic साथीच्या लॉकडाऊन दरम्यान अनेक आयआयएचएम विद्यार्थ्यांनी स्वतःचे उपक्रम सुरू केले आणि अजूनही त्यांचे उद्योग यशस्वीपणे चालवत आहेत. IIHM एक अनुकूल वातावरण आणि समर्थन प्रणाली प्रदान करते जेथे विद्यार्थ्यांना त्यांची स्वप्ने आणि कल्पना प्रत्यक्षात आणण्यासाठी प्रेरणा आणि आत्मविश्वास वाटतो.

IIHM ने SAHAS नावाच्या उपक्रमाद्वारे कॉर्पस फंड तयार केला. विद्यार्थ्यांना त्यांचे स्वतःचे उपक्रम सुरू करण्यासाठी प्रोत्साहित करण्याची कल्पना आहे आणि IIHM त्यांच्या कल्पनेला SAHAS द्वारे समर्थन देईल. या उपक्रमामुळे अनेक विद्यार्थ्यांना लॉकडाऊन दरम्यान नाविन्यपूर्ण आणि स्वतःचे स्टार्ट अप सुरू करण्यास प्रवृत्त केले. 

 आजच्या बाजारपेठेत सर्वात जास्त हवी असलेली कौशल्ये म्हणजे सॉफ्ट स्किल्स. बरीच संशोधन प्रकाशने आणि विचारवंतांनी भाकीत केले आहे की महामारी नंतरचे जग नक्कीच सॉफ्ट स्किल्सवर अधिक भर देईल. याचा अर्थ मानवी कौशल्यांचे खूप अपस्किलिंग आहे जे आतिथ्य उद्योगात देखील इतके महत्वाचे आहेत. 

IIHM विद्यार्थ्यांना सॉफ्ट स्किल्सचे सामर्थ्य समजून घेण्यास आणि त्यावर प्रभुत्व मिळविण्यात मदत करते. जसे हे विद्यार्थी त्यांच्या करिअरचे मार्ग तयार करतात, ही सॉफ्ट स्किल्स त्यांच्या भविष्यासाठी एक प्रमुख निर्धारक घटक बनतील आणि त्यांना लवचिक आणि अनुकूल करण्यायोग्य बनवतील, मानसिकता बदलण्याची क्षमता विकसित करतील, अनिश्चिततेचा सामना करतील आणि विश्वास स्थापित करतील. ही वैशिष्ट्ये त्यांना अल्पकालीन आणि दीर्घकालीन दोन्ही मदत करतील कारण ते महामारीनंतरच्या जगात नवीन संधी आणि मार्ग शोधतील. 

संपूर्ण साथीच्या काळात, आयआयएचएमने विद्यार्थी, प्राध्यापक तसेच कर्मचाऱ्यांना प्रेरित करण्याचा प्रयत्न केला आहे. विद्यार्थ्यांच्या गरजा आणि आव्हाने समजून घेण्यासाठी त्यांच्याशी सतत घनिष्ठ संपर्क राखणे त्यांना ऑनलाईन माध्यमातून शिक्षण आणि कॅम्पस उपक्रमांशी जोडलेले ठेवण्यास मदत करते. गेल्या वर्षी, IIHM, Rigolo द्वारे आयोजित आंतर-महाविद्यालयीन महोत्सव ऑनलाइन व्यासपीठावर आयोजित करण्यात आला होता जिथे विद्यार्थ्यांना सहभागी होण्यासाठी आणि त्यांची प्रतिभा दाखवण्यासाठी प्रोत्साहित करण्यात आले होते. 

जेव्हा २०२० मध्ये पहिली लाट आली आणि संपूर्ण देश लॉकडाऊनमध्ये गेला, तेव्हा IIHM ही पहिली संस्था होती ज्याने ऑनलाइन माध्यमातून शिक्षण प्रक्रिया सुरू ठेवण्याचा निर्णय घेतला. आमच्याकडे आमचे तंत्रज्ञान असल्याने, आम्ही लगेच वर्ग सुरू करू शकलो. तथापि डॉ. बोस यांनी निदर्शनास आणले की IIHM ला आभासी वर्गांची पार्श्वभूमी आहे कारण अनेक आंतरराष्ट्रीय शेफ आणि आतिथ्य तज्ञांनी पूर्वी अनेकदा ऑनलाइन वर्ग घेतले आहेत. त्यामुळे नवीन काळातील शिक्षण पद्धतींचा शोध घेण्याची ही आणखी एक संधी होती. 

पाहुणचार हा केवळ हॉटेल्सशी संबंधित आहे असा सामान्य गैरसमज स्पष्ट होत आहे आणि अशा प्रकारे IIHM आपले शिक्षण पुढे नेत आहे. आतिथ्य विद्यार्थ्यांच्या प्रतीक्षेत संधींचे जग आहे आणि IIHM विद्यार्थ्यांना अधिक व्यवसाय आणि उद्योजकता संधी शोधण्यासाठी सतत प्रेरित करते. ट्रॅव्हल, इव्हेंट मॅनेजमेंट, बँकिंग, हेल्थकेअर, हाय-एंड रिअल इस्टेट, लक्झरी रिटेल, एव्हिएशन, क्रूझ आणि इतर अनेक उद्योगांमध्ये आतिथ्य विद्यार्थ्यांची मागणी आहे. या नोकऱ्यांमध्ये कामांमध्ये फरक समाविष्ट आहे आणि नावीन्यपूर्ण आणि वैयक्तिक परस्परसंवादास देखील अनुमती देते. स्वयंपाकासंबंधी विद्यार्थ्यांना देखील उद्योजक आणि व्यावसायिक कौशल्य शिकवले जाते जे त्यांना भविष्यातील उपक्रमांसाठी तयार केलेल्या पायासह सुसज्ज करतात. 

IIHM ची दृष्टी म्हणजे आतिथ्य शिक्षण पूर्णपणे वेगळ्या पातळीवर नेणे जे आजच्या विद्यार्थ्यांना उद्याच्या उद्योग आणि व्यवसायासाठी तयार करेल. बदलाचे नेतृत्व करणे आणि त्याच्या विद्यार्थ्यांना नवीन सामान्य साठी तयार करणे ज्याने गेल्या दोन वर्षांमध्ये जग कायमचे बदलले आहे. आदरातिथ्य शिक्षणाच्या शक्यतांचा शोध घेणे म्हणूनच एफआयआयएचएम फेलोशिप प्रोग्राम ज्यात सर्व उद्योग क्षेत्रातील दिग्गज आणि तज्ञांचा समावेश आहे जे सल्ला देतील आणि विद्यार्थ्यांना त्यांचे उद्योग अनुभव सांगतील. पर्यटनातील संशोधनासाठी एक केंद्र जे काळाची गरज आहे ते देखील नियोजित केले आहे जेणेकरून आतिथ्य शिक्षण पर्यटन अभ्यासामध्ये अखंडपणे विलीन होईल. 

आयआयएचएम हॉटेल स्कूलचे सीईओ डीआर सुबर्नो बोस हे संस्थेचे नेतृत्व करतात आणि नवीन सामान्य शिक्षणासाठी शिक्षण घेतात आणि ही काळाची गरज आहे.

Print Friendly, पीडीएफ व ईमेल

लेखक बद्दल

जुर्जेन टी स्टीनमेट्झ

जर्मनीमधील किशोर (१ 1977 XNUMX) पासून ज्यूर्जेन थॉमस स्टीनमेट्जने सतत प्रवास आणि पर्यटन उद्योगात काम केले.
त्याने स्थापना केली eTurboNews 1999 मध्ये जागतिक प्रवासी पर्यटन उद्योगातील पहिले ऑनलाइन वृत्तपत्र म्हणून.

एक टिप्पणी द्या