काल 2020 हाँगकाँग वाईन अॅन्ड भोजन महोत्सव अधिकृतपणे पार पडला. हा कोंगिड टूरिझम बोर्डाने (एचकेटीबी) प्रथमच कोविड -१ out च्या उद्रेकाबद्दल काळजी न करता जनता भाग घेता येईल याची खात्री करुन कार्यक्रमासाठी “ऑनलाइन + ऑफलाइन” स्वरूप स्वीकारले. सलग पाच आठवड्यांत हे आयोजित केले गेले होते, महोत्सवात गॅस्ट्रोनॉमिक अनुभवांची संपूर्ण सारणी होती स्थानिक आणि आंतरराष्ट्रीय प्रेक्षकांसाठी.
ऑनलाइन मास्टरक्लासेस जवळजवळ 850,000 वेळा पाहिले
कोविड -१ out च्या उद्रेक दरम्यान, ऑनलाईन मास्टरक्लासेस - यावर्षीच्या हाँगकाँग वाईन Dन्ड डाईन फेस्टिव्हलचा एक नवीन "घटक" - बर्याच लोकांसाठी घरी जाण्याचा कार्यक्रम बनला. तीन आठवड्याच्या शेवटी एकूण 19 वर्गांचे आयोजन करण्यात आले होते, ज्यात जवळजवळ 34 दृश्यसंख्या होती. भारत, तैवान, ब्रिटन, फ्रान्स, अमेरिका आणि कॅनडा सारख्या शॉर्ट-लाँग-मार्शल मार्केटमधून सुमारे %०% दर्शक आले होते.
सर्वाधिक लोकप्रिय ऑनलाईन मास्टरक्लासेसमध्ये फोरम रेस्टॉरंटचे कार्यकारी शेफ अॅडम वोंग यांनी “आह याट तळलेले तांदूळ” पाककला प्रात्यक्षिक समाविष्ट केले; यंग मास्टर ब्रूवरी आणि मॉन्सियर चॅट यांनी क्राफ्ट बिअर आणि कारागीर चीज जोडीदार वर्ग; आणि “आर्ट ऑफ ब्लेंडिंगः जेव्हा जॉनी वॉकर कॉफीला भेटेल” जागतिक स्तरावरील मिक्सोलॉजिस्ट अँटोनियो लाई आणि व्यावसायिक कॉफी बरीस्टा टिम्मी लाम यांनी.
जरी सर्व थेट ऑनलाईन मास्टरक्लासेस संपली आहेत, तरीही संपूर्ण व्हिडिओ कार्यक्रम वेबसाइटवर पाहण्यासाठी उपलब्ध आहेत https://winedinefestival.discoverhongkong.com.
टेकवे / डिलिव्हरी मेनू आणि जेवणाची ऑफर सकारात्मक प्रतिसादांसह भेटली
यंदाच्या हाँगकाँग वाईन Dन्ड डाईन फेस्टिव्हलमध्ये वाइन व्यापारी आणि जेवणाच्या क्षेत्रासाठी त्यांची उत्पादने आणि व्यवसायांना प्रोत्साहन देण्यासाठी संधी मिळत राहिल्या. उदाहरणार्थ, एचकेटीबीने शीर्ष हॉटेल्स आणि लोकप्रिय रेस्टॉरंट्स सह एकत्रितपणे प्रसूती किंवा टेकवेसाठी 30 मेनू सादर केले, त्यातील बरेचसे महोत्सवासाठी खास होते ज्यात ग्रँड हयात हॉंगकॉंगने तयार केलेल्या खास दुपारच्या चहाचा समावेश होता. हॉटेलच्या मार्केटींग कम्युनिकेशन्सच्या संचालिका सुश्री ईवा कोक म्हणाल्या, “मर्यादित-वेळ फक्त दुपारचा चहा आमच्या अपेक्षेपेक्षा चांगला विकला जात होता. आजकाल हाँगकाँगचे लोक कमी खाल्ले आहेत तरीसुद्धा ते उत्तमोत्तम अन्नाद्वारे आकर्षित झाले आहेत.
स्थानिक अर्थव्यवस्थेला चालना देण्यासाठी over०० हून अधिक जेवणाच्या दुकानात ऑफर आणण्यासाठी एचकेटीबीने भागीदारी केली, कोविड -१ control च्या नियंत्रणाखाली असलेल्या एका वेळी १०,००० हून अधिक आरक्षण बुकिंग झाली. “एचकेटीबीच्या जाहिरात प्लॅटफॉर्मच्या माध्यमातून आमच्या बर्याच सहभागी रेस्टॉरंट्सने अपेक्षेपेक्षा जास्त आरक्षण मिळवले आणि नवीन ग्राहकांपर्यंत पोहोचले,” फेस्टिव्हलचे भागीदार प्लॅटफॉर्मपैकी एक असलेल्या बिझनेस डेव्हलपमेंट ग्रेटर बे एरिया आणि डायनिंग सिटीचे डायरेक्टर श्री. रायन सो म्हणाले. .
व्हिजीटर मार्केट्समध्ये हाँगकाँगचा निरंतर प्रचार
एचकेटीबीने स्वयंपाकाची राजधानी म्हणून हाँगकाँगची प्रतिमा वाढविण्यावर लक्ष केंद्रित करून अभ्यागत स्त्रोत बाजारात जाहिराती दिल्या. ऑनलाईन मास्टरक्लासेसचे पूर्वावलोकन, व्हर्च्युअल डायनिंग कल्चर गाईड टूर, तसेच सुप्रसिद्ध हाँगची मुलाखती व संवाद यासारख्या लांब-व शॉर्ट-मार्शल बाजारातील जवळपास 100 पत्रकारांसाठी ऑनलाइन वाइन-आणि-डायना उपक्रमांची मालिका आयोजित केली. कॉंग शेफ आणि वाईन टीकाकार. जरी आंतरराष्ट्रीय मीडिया हाँगकाँगमध्ये शारीरिकदृष्ट्या येऊ शकत नाही, तरीही त्यांना शहराच्या खाद्यसंस्कृतीबद्दल आणि त्यातील जेवणाच्या दृश्याविषयी ताज्या बातम्या मिळविण्यास सक्षम आहेत.
हाँगकाँगचे सेलिब्रिटी शेफ ख्रिश्चन यांग यांनी परदेशी माध्यमांपर्यंत हाँगकाँगच्या स्थानिक जेवणाची संस्कृती वाढविण्यासाठी ऑनलाइन फूड टूरचे नेतृत्व केले.