Omakaseed at Plant Bar, 30 एप्रिल रोजी न्यू यॉर्क शहराच्या NoMad परिसरात सुरू होणारा वनस्पती-आधारित omakase जेवणाचा अनुभव, न्यू यॉर्कर्स आणि जगभरातील अभ्यागतांना जागतिक फ्लेवर्स आणि वनस्पती-आधारित पदार्थ आणेल. जेवणाचा अनोखा अनुभव SimpleVenue, जागतिक दर्जाच्या ठिकाणांशी खाद्य आणि पेय पदार्थांच्या संकल्पनांना जोडणारी एक प्रायोगिक एजन्सी आणि Vegan Warrior Project, रेस्टॉरंट्सना वनस्पती-आधारित वितरण संकल्पनांशी जोडून त्यांच्या स्वयंपाकघरातील क्षमता वाढवण्यास मदत करणारी संस्था यांच्या भागीदारीत सुरू करण्यात आला आहे. जपानी-प्रेरित सेवेमध्ये प्रति रात्र पाच आसनांसह आठ आसनी सुशी बार आणि हंगामी, ताज्या घटकांवर आधारित शेफने तयार केलेला ओमाकेस मेनू असेल.
वनस्पती-आधारित जेवणाचा हा ताजा अनुभव एक्झिक्युटिव्ह शेफ रॉबर्टो रोमेरो यांच्या नेतृत्वात आहे, एक अनुभवी मिशेलिन स्टार शेफ, ज्यात वनस्पती-आधारित स्वयंपाकासंबंधी नवकल्पना आहे. उद्घाटनाच्या वेळी, अतिथींना व्हेगन निगिरी, मिसो सूप, पोटॅटो मॅचा सूप, सुनोमो स्टाईल पुलल्ड ऑयस्टर मशरूम सलाड, पिकल्ड केल्पसह टरबूज टूना आणि अतिरिक्त वनस्पती-आधारित जपानी-प्रेरित कोर्सेसचा अनुभव घेता येईल. कॉकटेल मेनूमध्ये ताजी फळे आणि भाज्यांचा समावेश असलेले खास कॉकटेल असतील: बीट अनुभवा, तुम्ही काय पीच आहात याचा सराव करा, हू इज युअर एडामामे, ग्रीन देवी आणि मिंट टू बी.
“Bou द्वारे Sushi च्या यशानंतर, Vegan Warrior Project सोबत भागीदारी करून Omakaseed लाँच करताना आम्हाला आनंद होत आहे,” इरिका लंडन, SimpleVenue च्या अध्यक्षा म्हणाल्या. "आमची आवड आमच्या वनस्पती-आधारित पदार्थांद्वारे पृथ्वीद्वारे प्रदान केलेल्या अविश्वसनीय फ्लेवर्सचे प्रदर्शन करत आहे आणि ओमाकासीड ही अंतरंग सेटिंगसह शाकाहारी खाद्यपदार्थांच्या दृश्यात एक अग्रणी संकल्पना असेल."
“प्रत्येक ओमाकेस कोर्समध्ये इक्लेक्टिक ग्लोबल फ्लेवर्सचा समावेश असेल,” असे शेफ जॉर्ज पिनेडा, ओमाकेसीडचे शेफ आणि व्हेगन वॉरियर प्रोजेक्टचे कार्यकारी शेफ म्हणाले. “आमचा मेनू हंगामानुसार उपलब्ध असलेल्या आणि त्याच्या उच्च चव प्रोफाइलच्या आधारावर आठवड्याला दर आठवड्याला काळजीपूर्वक क्युरेट केला जातो, आमच्या पाहुण्यांना जेवणाचा अनुभव देतो जो प्रत्येक शाकाहारी सुशी कोर्सची गुंतागुंत उघड करतो आणि शाकाहारी सुशी संकल्पना पूर्णपणे बदलतो.”
या लेखातून काय काढायचे:
- “Our passion is showcasing the incredible flavors provided by the earth through our plant-based dishes, and Omakaseed will be a pioneering concept in the vegan food scene with an intimate setting.
- “Our menu is carefully curated week by week based on what’s seasonally available and at its peak flavor profile, giving our guests a dining experience that uncovers the complexities of each vegan sushi course, completely transforming the vegan sushi concept.
- The unique dining experience is launched in partnership with SimpleVenue, an experiential agency connecting food and beverage concepts with world class venues, and Vegan Warrior Project, an organization that helps restaurants maximize their kitchen capacity by connecting them to plant-based delivery concepts.
