वेस्टिन रिसॉर्ट नुसा दुआ, बालीला हे जाहीर करताना अतिशय आनंद होत आहे की कार्यकारी शेफ, श्री. मनोज रावत यांची अन्न आणि पेय संचालक म्हणून नियुक्ती करण्यात आली आहे. स्वयंपाकघरात 20 वर्षांहून अधिक काळ घालवल्यानंतर, तो आता अधिक वरिष्ठ व्यवस्थापकीय भूमिका घेण्यास तयार आहे जे त्याच्या पाककलेचे कौशल्य आणि नेतृत्व कौशल्यांवर व्यापकपणे आकर्षित करते.
मनोज 2015 पासून रिसॉर्टच्या पाककला संघाचे प्रभारी आहेत जिथे त्यांनी सर्व घरातील जेवणाच्या ठिकाणी अन्न आणि पेय सेवा वाढवण्याची जबाबदारी स्वीकारली. वेस्टिनच्या वेलनेस संकल्पनेला पूरक असलेल्या अनेक सर्जनशील आणि निरोगी ऑफर सादर करून मेनूचे पुनरुज्जीवन करण्याचे आव्हान त्यांनी यशस्वीपणे पेलले.
पूर्वी त्याच्या मूळ भारतात हॉटेल मॅनेजमेंटचा अभ्यास केल्यामुळे, मनोजची नवीन भूमिका एक अखंड संक्रमण असेल अशी अपेक्षा आहे. कोणताही प्रत्यक्ष स्वयंपाक करण्यात तो जास्त वेळ घालवत नसला तरी, मार्गदर्शन देण्यासाठी आणि त्याचा अनुभव शेअर करण्यासाठी तो स्वयंपाकघरात दृश्यमान उपस्थिती राखेल.
फूड अँड बेव्हरेजचे संचालक या नात्याने, मनोज पडद्याआडून बाहेर पडून पाहुण्यांशी अधिक वैयक्तिक पातळीवर संवाद साधण्यास उत्सुक आहे. हे सहसा अनौपचारिक संभाषणे असतात ज्यात नवीन कल्पनांचे बीज रोवले जाते आणि प्रत्येकजण काय म्हणतो ते ऐकण्यास तो उत्सुक असतो.
कार्यकारी शेफ म्हणून त्याच्या कार्यकाळात, मनोज त्याच्या सर्जनशील स्वभावासाठी आणि तपशीलांकडे लक्ष देण्याकरिता ओळखले जात होते. त्याला खात्री आहे की हॉटेल मॅनेजमेंटच्या एका वेगळ्या क्षेत्रात प्रवेश केल्यामुळे ही वैशिष्ट्ये चांगल्या प्रकारे अनुवादित होतील.
त्याच्या फावल्या वेळेत, मनोज एक उत्कट धावपटू आहे आणि त्याला गोल्फची अधूनमधून फेरी खेळायला आवडते. तो मनापासून एक परिपूर्ण अन्नप्रेमी आहे आणि सर्व स्वादांचा आनंद घेतो. मनोजला असे वाटते की बाली हे काही उत्तम रेस्टॉरंटचे घर आहे आणि तो नेहमी अनोख्या गावाच्या शोधात असतो warungs घरगुती शैलीतील स्थानिक खाद्यपदार्थांची भूक भागवण्यासाठी.
“मनोजने स्वत:ला एक मजबूत, सक्षम आणि हँडऑन लीडर असल्याचे सिद्ध केले आहे. गेल्या चार वर्षांमध्ये, त्याने आपल्या पाककला संघासोबत एक विशेष बंध निर्माण केला आहे आणि अनेक इच्छुक तरुण शेफसाठी मार्गदर्शक म्हणून काम केले आहे. आम्ही भाग्यवान आहोत की त्याने बाली बेटावर तात्पुरती मुळे पाडण्याचा आणि अनपेक्षित भविष्यासाठी रिसॉर्टमध्ये राहण्याचा निर्णय घेतला आहे,” बाली येथील वेस्टिन रिसॉर्ट नुसा दुआचे महाव्यवस्थापक श्री ओरिओल मॉन्टल म्हणतात.
अधिक माहितीसाठी, कृपया वेबसाइटला भेट.
या लेखातून काय काढायचे:
- After spending more than 20 years in the kitchen, he is now ready to take on a more senior managerial role that draws extensively on his culinary expertise and leadership skills.
- We are fortunate that he has decided to temporally put down roots on the island of Bali and remain at the resort for the unforeseeable future,” says Mr.
- Manoj feels that Bali is home to some great restaurants and he is always on the lookout for unique village warungs to satisfy his appetite for home-style local cuisine.
