धन्यवाद, मदर नेचर.
2015 हे बोर्डोच्या वाईनसाठी खूप चांगले वर्ष आहे. हे फळ स्टारडम आणि टॅनिन आणि आंबटपणाला महत्त्वपूर्ण आधार भूमिका साकारण्याचे वर्ष आहे. ऑगस्टच्या पावसाने आणि थंड रात्रींनी उन्हाळ्याच्या सुरुवातीच्या काळात अनेक आठवड्यांच्या दुष्काळानंतर पिकाला समतोल साधला.
स्थान, स्थान, स्थान
बोर्डो प्रदेश उत्तर ध्रुव आणि विषुववृत्त दरम्यान समतोल आहे. Th 45 वा समांतर अशी परिस्थिती आहे की या भौगोलिक क्षेत्रातील thousand००० हून अधिक वाइनग्रोव्हिंग इस्टेट्ससाठी आदर्श म्हणून ओळखले जाते.
द्राक्ष सुपरस्टार्स
कॅबर्नेट्स आणि मर्लोट्स लाल मद्य (उत्पादित ines ० टक्क्यांहून अधिक वाइन) साठी अग्रगण्य भूमिका निभावतात, तर सॉविग्नॉन आणि सेमिलन हे कोरडे आणि गोड गोरे लोकांसाठी प्रमुख आहेत.
द्राक्षांचा वेल ते वाईन: चेक इन इन
मॅनहॅटनमधील अतिशय थंड, ओलसर आणि अन्यथा भयानक दुपारी, सिप्रियानीच्या nd२ व्या स्ट्रीट रूपांतरित बँक इमारतीत २०१ of बोर्डेक्सच्या वाईनने फिरवले आणि ते चोपले, ही मौल्यवान (आणि त्रासदायक) मध्य आठवड्याच्या दुपारी खर्च करण्याचा एक योग्य मार्ग असल्याचे दिसून आले. कॉमॅड्रल ऑफ कॉमर्स म्हणून, पूर्वीची बोवेरी बिल्डिंग (आर्किटेक्ट एडवर्ड यॉर्क आणि फिलिप सावयर यांनी १ in २१ मध्ये बांधलेली) अतिथींना इतिहासातील एक पाऊल मागे टाकते, इटालियन नवनिर्मितीचे डिझाइन संगमरवरी स्तंभ, complete 2015 फूट उंच कमाल मर्यादेसह, जुन्या जगाच्या झूमरसह दर्शवितो. दगडी कोरीव आकृती आणि पैशाचे प्रतीक असलेल्या आकृतिबंधांसह.
१14 of1855 च्या बोर्डो वाईनच्या अधिकृत वर्गीकरणात १ Tro ट्रॉझिमेस क्रस (तिसरे ग्रोथ) पैकी एक म्हणून वर्गीकृत केले गेले आहे. गरोने नदीच्या खोल खडी व बर्फ वयातील वाळू यांचा समावेश या टेरोअरमध्ये आहे. वेलाचे वय वय: 4-10 वर्षांपासून - 15 टक्के; 10-25 वर्षे - 50 टक्के आणि 25 वर्षे - 33 टक्के; हँडपिक केलेले त्यानंतर हँड सॉर्टिंग. विनिफिकेशन: कंक्रीट आणि स्टेनलेस स्टीलच्या टाक्या. 100 टक्के फ्रेंच ओक बॅरल्समध्ये (बारीक धान्य आणि मध्यम टोस्ट). एजिंग टाइम: 15-18 महिने. रॅकिंगः प्रत्येक 3 महिन्यांत मेणबत्त्यासह - अंडी पांढर्‍या अल्ब्यूमेनसह.
चाट्याचे अध्यक्ष एरिक अल्बाडा जेलगरमा आणि जनरल मॅनेजर अलेक्झांडर व्हॅन बीक आहेत. कन्सल्टिंग ओनोलॉजिस्ट म्हणजे डेनिस दुब्रोडिय्यू.
या लेखातून काय काढायचे:
- मॅनहॅटनमध्ये अतिशय थंड, ओलसर आणि अन्यथा भयानक दुपारी, सिप्रियानीच्या 2015 व्या स्ट्रीटमध्ये रूपांतरित बँक इमारतीत 42 च्या बोर्डोच्या वाईन फिरणे आणि पिणे हे या मौल्यवान (आणि निराशाजनक) मध्य आठवड्याच्या दुपारचा वेळ घालवण्याचा एक योग्य मार्ग असल्याचे दिसून आले.
- कॅथेड्रल ऑफ कॉमर्स म्हणून, पूर्वीची बॉवरी इमारत (1921 मध्ये वास्तुविशारद एडवर्ड यॉर्क आणि फिलिप सॉयर यांनी बांधलेली) अतिथींना इतिहासात एक पाऊल मागे घेण्याची ऑफर देते, संगमरवरी स्तंभ, 65-फूट उंच छत, जुन्या जागतिक झुंबरांसह पूर्ण इटालियन पुनर्जागरण डिझाइनचे भव्यपणे प्रदर्शन करते. दगडी कोरीव आकृत्यांसह आणि पैशाचे प्रतीक आहे.
- 45 व्या समांतर एक पारिस्थितिक प्रणाली ऑफर करते असे दिसते जे या भौगोलिक क्षेत्रातील 6 हजार पेक्षा जास्त वाइन उगवणाऱ्या इस्टेट्ससाठी आदर्श मानले जाते.
