आज, मिशेलिनने प्रथम माल्टा मिशेलिन मार्गदर्शक लॉन्च केले आणि बेटावरील प्रथम मिशेलिन तार्‍यांच्या विजेत्यांची घोषणा केली. नवीन मिशेलिन मार्गदर्शकामध्ये माल्टा, गोजो आणि कॉमिनोमध्ये आढळणारी उत्कृष्ट रेस्टॉरंट्स, पाककृती शैलींची रुंदी आणि पाककृती कौशल्ये अधोरेखित केली गेली आहेत. 19 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात स्थापित, मिशेलिन यांनी 120 वर्षांहून अधिक काळ आंतरराष्ट्रीय खाद्यपदार्थाचा मापदंड कायम ठेवला असून जगातील काही महान पाककृती ओळखल्या.
भूमध्य मध्यभागी स्थित माल्टा स्वत: ला गॅस्ट्रोनोमिक गंतव्यस्थान म्हणून स्थापित करीत आहे आणि बर्‍याच संस्कृतींनी प्रभावित बर्‍याच प्रकारचे डिश बनविते ज्यामुळे माल्टीज द्वीपसमूह त्यांचे घर बनले. या बेटांचा दीर्घकाळ आणि वैविध्यपूर्ण पाक इतिहास स्वीकारण्यासाठी, माल्टा टूरिझम ऑथॉरिटी (एमटीए) स्थानिक आणि टिकाऊ गॅस्ट्रोनोमीची पदवी घेत आहे जी आधुनिक आणि गुलजार रेस्टॉरंटच्या परिदृश्याच्या संदर्भात पारंपरिक पद्धतींनुसार त्याच्या टोपीला टिप्स देणारी आहे.
माल्टामध्ये प्रथम तारे देण्यात येणारे विजेते आहेत:
• डी मोंडियन - शेफ केविन बोनेल्लो
• नोनी - शेफ जोनाथन ब्रिंकेट
• धान्य अंतर्गत - शेफ व्हिक्टर बोर्ग
पर्यटन व ग्राहक संरक्षण मंत्री ज्युलिया फर्रुशिया पोर्टेली म्हणाल्या: “माल्टीज रेस्टॉरंट्सला प्रथम मिशेलिन तार्‍यांचा पुरस्कार माल्टासाठी मिळालेली आणखी एक उपलब्धी आहे जी येणा years्या काही वर्षांत उच्च खर्चाचे पर्यटन आकर्षित करण्याच्या सरकारच्या उद्देशानुसार आहे. आजचे स्वतंत्र प्रवासी गंतव्यस्थानावर शोधत असलेल्या अनुभवाचा एक महत्त्वाचा घटक गॅस्ट्र्रोनोमी बनला आहे. ”
अध्यक्ष माल्टा पर्यटन अ‍ॅथॉरिटी, डॉ. गॅव्हिन गुलिया, जोडले: 'एमटीए माल्टा मिशेलिन गाईडच्या या पहिल्या आवृत्तीचे स्वागत करते ज्या आमच्या दर्जेदार रेस्टॉरंट्सचे वय दर्शवितात. कोणत्याही सुट्टीच्या अनुभवाचा एक मुख्य घटक म्हणजे खाणे, आणि अन्नासंदर्भातील सर्व गोष्टींमध्ये वाढत्या व्यायामामुळे माल्टाला गॅस्ट्रोनॉमिक ऑफरमध्ये उच्च दर्जा राखणे महत्वाचे होत आहे. बेटावर प्रथम मिशेलिन स्टार प्रतिष्ठानं असणे ही नक्कीच योग्य दिशेने एक पाऊल आहे. ”
मिशेलिन मार्गदर्शकांचे आंतरराष्ट्रीय संचालक ग्वेन्डाल पुल्लेनेक यांनी माल्टीज विभागातील प्रथम भाग सुरू केल्याबद्दल उत्साह व्यक्त केला आणि ते म्हणाले की, 'माल्टीज पाककृती देखावा जगातल्या खाद्यपदार्थाद्वारे शोधण्यायोग्य आहे. भूमध्यसागरीयाच्या मध्यभागी माल्टा एक अतिशय आकर्षक सांस्कृतिक गंतव्यस्थान आहे ज्यामध्ये युरोपियन प्रभाव आणि स्थानिक परंपरा सुंदरपणे एकत्र केल्या जातात.
माल्टा मिशेलिन मार्गदर्शकामध्ये नामित रेस्टॉरंट्सची संपूर्ण निवड ऑनलाइन पाहण्यासाठी, कृपया येथे भेट द्या: http://guide.michelin.com
या लेखातून काय काढायचे:
- Eating out is a major component of any holiday experience, and with the growing interest in all things related to food, it is becoming increasingly important for Malta to maintain a high standard in its gastronomic offer.
- Having the first Michelin star establishments on the Island is definitely a step in the right direction.
- Established in the late 19th century, Michelin has maintained its benchmark of international food for more than 120 years, recognizing some of the greatest cuisines in the world.
