बनारिदास चंडीवाला इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट अँड केटरिंग टेक्नॉलॉजीने 9 चा उद्घाटन केलाth नॅशनल असेसमेंट अँड redप्रिडिटेशन कौन्सिल तसेच गुरू गोबिंदसिंग इंद्रप्रस्थ विद्यापीठ, नवी दिल्ली द्वारा समर्थित इंडिया आंतरराष्ट्रीय हॉटेल, ट्रॅव्हल अँड टुरिझम रिसर्च कॉन्फरन्स (IIHTTRC). हॉटेल, ट्रॅव्हल आणि टुरिझम इंडस्ट्रीचा समावेश असलेल्या या दोन दिवसीय संमेलनातील सर्वात उल्लेखनीय फोरम होता. या परिषदेचे उद्दीष्ट उद्योग व्यवस्थापक, पर्यटन आणि आतिथ्य संशोधकांना एकत्र मिळविणे आणि सध्याच्या ट्रेंड आणि प्रवास आणि आतिथ्य व्यवसायाशी संबंधित मुद्द्यांविषयी चर्चा करण्यासाठी एक व्यासपीठ प्रदान करणे हे होते.
हा कार्यक्रम १ Mr. फेब्रुवारी, २०१ Guest रोजी पारंपारिक दीपप्रज्वलन समारंभास मुख्य पाहुणे श्री.अचीन अण्णा खन्ना, व्यवस्थापकीय भागीदार-रणनीतिक सल्लागार हॉटेललीवेट यांच्या उपस्थितीत पार पडला; नितीन मलिक, सहनिबंधक, गुरु गोबिंदसिंग इंद्रप्रस्थ विद्यापीठ; श्री. निशीथ श्रीवास्तव, प्रधान, हॉटेल मॅनेजमेन्ट, कोलकाता; डॉ. जटाशंकर आर. तिवारी, सहाय्यक प्राध्यापक, स्कूल ऑफ टुरिझम अँड हॉटेल मॅनेजमेंट, उत्तराखंड मुक्त विद्यापीठ; डॉ. सारा हुसेन, आयआयएचटीटीआरसीचे अध्यक्ष आणि प्राचार्य, -बीसीआयएचएमसीटी आणि श्री. आलोक असवाल, आयोजक-IIHTTRC आणि डीन (प्रशासन) -बीसीआयएचएमसीटी यांच्यासह इतर मान्यवर, व्यापार माध्यम, पेपर प्रेझेंटर्स, प्राध्यापक आणि विद्यार्थी.
डॉ. सारा हुसेन यांनी अतिथींचे स्वागत करुन सांगितले की “परिषदेची वास्तविक ताकद म्हणजे हॉस्पिटॅलिटीच्या व्यवसाय आणि शिक्षणासंदर्भात वैज्ञानिक आणि सामाजिक संशोधनांच्या व्यापक व्याप्तीसाठी गुणवत्ता व्यवस्थापनाचा समावेश करणे” आणि परिषद खुली घोषित केली.
श्री. खन्ना यांनी, पाहुणचारांना पुन्हा परिभाषित करण्याच्या गुणात्मक व परिमाणवाचक पैलूंसह संमेलनाचे प्रबोधन केले. बदल - इनोव्हेशन - व्यत्यय या आजच्या व्यवसायाची प्रेरक शक्ती असलेल्या बौद्धिक गर्दीची माहिती देताना ते म्हणाले की, “आम्ही जागा आणि काळाच्या व्यवसायात आहोत, जिथे जागा मर्यादित आहे आणि वेळ अपरिमित आहे. हजारो ग्राहकांना सानुकूलित अनुभव देण्यासाठी "उत्स्फूर्ततेचा विचार" असणे आवश्यक आहे.
डॉ. मलिक यांनी “मुख्य भाषणपर्यटन आणि आतिथ्य क्षेत्रात गुणवत्ता व शाश्वत शिक्षण - भारतीय परिदृश्य”. शिक्षण ही संपूर्ण संस्कृती आणि समज समजून घेते तसेच सांस्कृतिक बाबींचा समावेश करणे ही भविष्यातील आतिथ्य व पर्यटन उद्योगाच्या वाढीसाठी महत्वपूर्ण पाऊल आहे यावर त्यांनी भर दिला. आपल्या कारकीर्दीत प्रगती करण्यास पात्र ठरल्यामुळे विद्यार्थ्यांनी गतीशील व कल्पक असावे, असे आवाहन त्यांनी केले.
"भारतीय जर्नल ऑफ अप्लाइड हॉस्पिटॅलिटी अँड टुरिझम रिसर्च”खंड 11, (आयएसएसएन 0975-4954) चे उद्घाटन सत्रात मान्यवरांच्या हस्ते अनावरण करण्यात आले. आयएसआरएच्या अनुक्रमित वार्षिक हॉस्पिटॅलिटी मॅनेजमेंट जर्नलमध्ये शैक्षणिक, प्रॅक्टिशनर्स आणि पॉलिसी निर्मात्यांच्या वेगवेगळ्या पैलूंमध्ये थीमशी संबंधित विषयांवर प्रकाश टाकणारे निवडलेले दर्जेदार लेख, संशोधनपत्रे आणि केस स्टडीज प्रकाशित झाले आहेत. परिषदेतील निवडलेले पेपर “आयएसबीएन बुक” मध्ये प्रकाशित केले गेले आहेत.ग्लोबल हॉस्पिटॅलिटी अँड टुरिझम रिसर्च: इनोव्हेशन आणि बेस्ट प्रॅक्टिस” no. 978-81-920850-8-1.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना 1st तांत्रिक सत्र शीर्षक "आतिथ्य शिक्षण आणि मानव संसाधन व्यवस्थापित करणे," श्री निशीथ श्रीवास्तव यांच्या अध्यक्षतेखाली आणि डॉ. जटाशंकर आर. तिवारी यांनी पंजाबमधील आतिथ्य शिक्षणाच्या भविष्यातील संभाव्यतेचे, पाहुणचारांच्या शिक्षणामधील बदलते परिस्थिती आणि हेरिटेज टुरिझम संकल्पना या विषयावरील संशोधन लेख सादर केले. अधिवेशनात आतिथ्य क्षेत्रातील कामाचे जीवन संतुलन राखण्यासाठी कर्मचार्यांची संवेदनशीलता आणि विविध गुणधर्मांचा अभ्यास करण्याची गरज या विषयावरील पेपरही पाहिले गेले. सादरकर्त्यांनी महिलांच्या करिअर विकासासाठी संघटनात्मक समर्थनाची तसेच त्यांच्या कारकीर्दीच्या संधी वाढविण्यासाठी सामाजिक आणि शारीरिक सुरक्षिततेची गरज याबद्दल चर्चा केली.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना 2nd तांत्रिक सत्र शीर्षक "आतिथ्य आणि पर्यटन मधील समस्या आणि आव्हाने," डॉ. मिलिंदसिंग यांच्या अध्यक्षतेखाली खासकरुन मध्य प्रदेश राज्यात पर्यावरणाच्या महत्त्वांवर चर्चा झाली. वाइन टूरिझमवरील अभ्यास आणि टिकाव या दिशेने पर्यटनाच्या योगदानाची गरज यावर जोर देणारा अभ्यासक अभ्यासकांनी केलेल्या संशोधनावर सर्वाधिक अभ्यास केला. पॅलेस-ऑन-व्हील्स यासारख्या लक्झरी गाड्यांमधील सेवेच्या गुणवत्तेचे महत्त्व तसेच जम्मू प्रदेशातील पर्यटन आणि त्याची वाढ यावर सविस्तर संशोधन केल्याने योग्य नोट्स क्लिक केल्या आणि सहभागींच्या विचार प्रक्रियेतील ठिणगी प्रज्वलित झाली.
बीसीआयएचएमसीटी, नवी दिल्ली येथील अंतिम वर्षाच्या विद्यार्थ्यांनी परिषद प्रतिनिधींसाठी थीम लंच आयोजित केली होती, ज्याचे चित्रण “वसंत .तू”. विद्यार्थ्यांनी थीम संस्मरणीय बनविण्यामध्ये त्यांचे सर्जनशीलता कौशल्य दर्शविले ज्याचे संशोधन अभ्यासक, सत्र अध्यक्ष व इतर परिषद प्रतिनिधींनी कौतुक केले आणि त्यांचे कौतुक केले.
यावर मुख्यप्रशिक्षण माध्यमातून शिक्षण: आतिथ्य आणि पर्यटन क्षेत्रातील टिकाऊ विकास आणि गुणवत्ता वाढ संरेखित करणे " प्रा. परीक्षत सिंह मनहास, प्रादेशिक संचालक, सीईडी यांनी सादर केले; संचालक, आतिथ्य व पर्यटन व्यवस्थापन (एसएचटीएम); प्राध्यापक, द बिझिनेस स्कूल (टीबीएस); समन्वयक - ग्लोबल अंडरस्टँडिंग कोर्स (जीयूसी), जम्मू, जम्मू आणि काश्मीर, भारत विद्यापीठ, १ February फेब्रुवारी, २०१ on रोजी. पर्यटन आणि आतिथ्य उद्योगासमोरील आव्हानांवर त्यांनी स्पर्धा, ज्ञान, कौशल्य आणि क्षमता यांचे विसंगत स्तर यावर जोर देऊन चर्चा केली. प्रशिक्षण मनोरंजक तसेच असंरक्षित पर्यटन प्रशिक्षण करण्यासाठी. त्यांनी असे सुचवले की “कार्यक्षेत्र विकास यंत्रणेची कल्पना राष्ट्रीय, प्रादेशिक किंवा क्षेत्राच्या विशिष्ट स्तरावर केली जाऊ शकते आणि शैक्षणिक व्यवस्थेच्या प्रत्येक टप्प्यात- प्राथमिक ते माध्यमिक व तृतीयक स्तरापर्यंत एम्बेड केली जाऊ शकते, ज्यायोगे पर्यटन व आतिथ्य क्षेत्र समृद्ध होऊ शकेल”.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना 3 रा तांत्रिक सत्र शीर्षक "आतिथ्य आणि पर्यटन विपणन" अध्यक्षस्थानी श्री सतवीरसिंग आणि डॉ पीयूष शर्मा होते. अधिवेशनात झालेल्या संशोधनात केरळ पर्यटनासाठी विपणन रणनीती म्हणून आयुर्वेदाचे महत्व पटियाला (पंजाब) मधील हस्तकला प्रोत्साहन, आतिथ्य उद्योगातील कामाचे जीवन संतुलन, आतिथ्य शिक्षणाचे सद्य परिस्थिती आणि आर्थिक विकासासाठी उद्योजकतेकडे लक्ष दिले गेले. नायजेरिया तसेच दिल्लीच्या पाककृतीवर जागतिकीकरणाचा प्रभाव.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना 4th तांत्रिक सत्र on “अन्न सुरक्षा, निरोगीपणा आणि ट्रेंड”, अन्न सुरक्षा आणि मांस प्रक्रियेशी संबंधित गुणवत्ताविषयक परिणामावर लक्ष केंद्रित करणे, अन्नपूर्णा-हैदराबादमधील अन्न सुरक्षा प्रकल्प, कामगिरीच्या मूल्यांकनाचा परिणाम, व्यावसायिक खाद्य प्रसारासाठी व सॉससाठी मिश्रित आणि मिश्रित फळ आणि भाजीपाला जाम तयार करणे यावर परिणाम. सत्र अध्यक्षा डॉ. परमिता सुक्लबैद्य यांनी संशोधन अभ्यासामध्ये सुधारणा करण्यासाठी विविध कार्यक्षेत्रांविषयी मार्गदर्शन केले आणि सादरकर्त्यांनी जेवणाच्या विविध बाबींवर प्रकाश टाकण्याच्या प्रयत्नांचे कौतुक केले.
आंतरराष्ट्रीय परिषदेत सुमारे 70० शैक्षणिक आणि संशोधन अभ्यासक उपस्थित होते. दोन दिवसीय मेगा स्पर्धेदरम्यान झालेल्या चर्चा आणि विचारविनिमयांचा 300 हून अधिक विद्यार्थ्यांनी लाभ घेतला. आयआयएचटीटीआरसीने एका व्हेलिडिक्टरी फंक्शनची सांगता केली जिथे पेपर प्रेझेंटर्स आणि सर्व सहभागींच्या प्रयत्नांची कबुली दिली गेली. श्री. आलोक असवाल यांनी परिषदेत यशस्वी होण्यासाठी उपस्थित असलेल्या अतिथींचे आभार मानले.
