इंडिया हॉटेल मॅनेजमेंट आणि केटरिंग टेक्नॉलॉजी इव्हेंटमध्ये पाककला क्रांती

CULINARY1 | eTurboNews | eTN
भारतीय पाककृती कार्यक्रम

बनारसीदास चांदीवाला इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट अँड केटरिंग टेक्नॉलॉजी (BCIHMCT) आंतरराष्ट्रीय आणि राष्ट्रीय पाककला कार्यक्रम आयोजित करत आहे. अखिल भारतीय कोरियन पाककृती चॅलेंज आणि व्हर्च्युअल चांदीवाला 20 वे एन्सेम्बल BCIHMCT द्वारे डिझाइन केले आहे, संभाव्यता अनलॉक करण्यासाठी, कौशल्यांचे प्रदर्शन करण्यासाठी आणि आदरातिथ्याच्या जगात नाविन्यपूर्ण पाककृती सादर करण्यासाठी.

च्या प्रमुख ठळक वैशिष्ट्यांपैकी एक चांदीवाला हॉस्पिटॅलिटी एन्सेम्बल (CHE) 2021 जे 9 डिसेंबर 2021 रोजी आयोजित केले जात आहे, "शाश्वत भारतीय आहार - निरोगी भविष्यासाठी 2021" आहे. ही एक संशोधनाभिमुख स्पर्धा आहे जिथे स्पर्धकांना खाण्याच्या सवयी, आरोग्य फायदे, टिकाऊ पावले आणि शिफारशींवर प्रकाश टाकणारा संशोधन केलेला लेख विशिष्ट लक्ष्य गटांना पाठवावा लागतो. 

CULINARY2 | eTurboNews | eTN

कोरियन कल्चरल सेंटर इंडिया आणि भारतातर्फे 11 डिसेंबर 2021 रोजी दुसरे ऑल इंडिया कोरियन कुलिनरी चॅलेंज आयोजित केले जात आहे. बनारसीदास चांदीवाला इन्स्टिट्यूट ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंट, नवी दिल्ली. या वर्षी, हा कार्यक्रम संकरीत पद्धतीने आयोजित केला जाईल – ऑनलाइन आणि ऑफलाइनचे मिश्रण – या श्रेणीमध्ये व्यावसायिक हॉटेल व्यवस्थापन आणि स्वयंपाकासंबंधी शालेय विद्यार्थ्यांमध्ये विभागले गेले आहे आणि ते सर्वांसाठी खुले आहे. सहभागींना विनंती आहे की त्यांनी त्यांच्या आवडीच्या कोणत्याही एका कोरियन पाककृतीचा स्वतःचा स्वयंपाकाचा व्हिडिओ AN अस्सल रेसिपी वापरून किंवा भारतीय पाककृतीसह नाविन्यपूर्ण फ्यूजन वापरून पाठवावा.            

"हेल्दी मिलेट रेसिपी कॉन्टेस्ट 2021" आणि "ड्रेस द केक चॅलेंज 2021" सारख्या स्पर्धा देखील असतील. या स्पर्धा स्वयंपाकाच्या माध्यमातून कौशल्ये दाखवण्याविषयी आहेत आणि त्यासोबतच डिजीटल प्लॅटफॉर्मद्वारे एकमेकांशी संवाद साधला जाईल याची खात्री करून आनंददायी अन्न तयार केले जाऊ शकते.

CULINARY3 | eTurboNews | eTN

सहभागींनी सामायिक केलेल्या लहान व्हिडिओंचा न्याय प्रख्यात न्यायाधीशांच्या पॅनेलद्वारे केला जाईल जे विशेषत: पाककृती, तंत्र, आवड, उत्पादनाचे ज्ञान आणि अंतिम विजेता आणि अंतिम विजेता निश्चित करण्यासाठी प्लेटिंग कौशल्ये पाहतील. सर्व विजेत्यांना आणि सहभागींना 20 व्या व्हर्च्युअल चांदीवाला हॉस्पिटॅलिटी एन्सेम्बल 2021 मध्ये त्यांच्या सहभागाची पुष्टी करणारे मुद्रित प्रमाणपत्र मिळेल.

चांदिवाला हॉस्पिटॅलिटी एन्सेम्बलचे उद्दिष्ट हॉटेल व्यवस्थापन व्यावसायिकांना त्यांच्या पूर्वी शोधून काढलेल्या कलागुणांचे प्रदर्शन करण्यासाठी एक व्यासपीठ देऊन त्यांना संधी प्रदान करणे आहे.

CULINARY4 | eTurboNews | eTN

इव्हेंटच्या इतर काही प्रमुख स्पर्धा म्हणजे “चंदीवाला फ्यूचर शेफ कॉन्टेस्ट 2021,” “हॉस्पिटॅलिटी ब्रेन ट्विस्टर 2021,” “बार विझार्ड बार चॅलेंज 2021,” “ड्रेस द केक चॅलेंज 2021,” “चंदीवाला टॉवेल ओरिगामी स्पर्धा” आणि "ऑक्सफर्ड हॉस्पिटॅलिटी ब्रेन ट्विस्टर 2021."

ही आव्हाने अभूतपूर्व COVID-19 महामारीमुळे विविध हॉटेल मॅनेजमेंट कॉलेज आणि व्यावसायिक शेफ पॅन इंडियाच्या नवोदित विद्यार्थी शेफ्सच्या ज्ञान आणि पाककौशल्याची चाचणी व्हर्च्युअल मोडद्वारे करतील.

लेखक बद्दल

अनिल माथूर यांचा अवतार - eTN India

अनिल माथूर - ईटीएन इंडिया

याची सदस्यता घ्या
च्या सूचित करा
अतिथी
0 टिप्पण्या
इनलाइन अभिप्राय
सर्व टिप्पण्या पहा
0
कृपया आपले विचार आवडतील, टिप्पणी द्या.x
यावर शेअर करा...