वाराणसीच्या प्रतिष्ठित ताज नदेसर पॅलेसला आज दुपारी फ्रेंच राष्ट्रपती इमॅन्युएल मॅक्रॉन यांनी पारंपारिक भारतीय भोजनाचे आयोजन केले. पंतप्रधान नरेंद्र मोदी हे पंतप्रधान नरेंद्र मोदी आणि इतर अनेक शासकीय मान्यवर होते. चार दिवसांच्या भेटीचा एक भाग म्हणून भारतात असलेले अध्यक्ष मॅक्रॉन यांना “सात्विक थाळी”, “मंदिरातील जेवण” म्हणजे त्यांनी दिलेली स्वाक्षरी पाहून आनंद झाला. ताज नाडेसर पॅलेसच्या वतीने आलेल्या मान्यवर व्यक्तींसाठी स्थानिक अनुभव निर्माण करण्यासाठी भव्य शाकाहाराचा प्रसार, कांदा आणि लसूण तयार करण्यात आले.
स्थानिक संस्‍कृती आणि पाककृती यांचे स्थानिक संस्‍कृति आणि पाककृती यांचे स्‍वस्‍थ प्रतिबिंब होते, त्यात कोमल नारळपाणी, जीरा चास, पालक पट्टा चाट, आलू दम बनारसी, बनारसी कढी पकोरा आणि बैंगन कलौंजी आणि इतर अनेक पर्यायांचा समावेश होता. गजर का हलवा आणि केशरिया रसमलाई यासारख्या मिष्टान्नांनी अर्थातच उत्कृष्ट बनारसी पान या सर्वांमध्ये अव्वल स्थान मिळवले.
१८३५ मध्ये जेम्स प्रिन्सेप यांनी तत्कालीन ब्रिटीश रहिवाशांसाठी बांधलेला, हा राजवाडा अखेर बनारस राजघराण्याचे निवासस्थान बनला आणि शिवाची पत्नी नादेसरी देवी यांच्या नावावरून त्याचे नाव देण्यात आले. ताज नादेसर पॅलेस 1835 पासून रॉयल्टी आणि ख्यातनाम राजकारण्यांचा समानार्थी आहे आणि प्रिन्स आणि प्रिन्सेस ऑफ वेल्स यांसारख्या विविध दिग्गज व्यक्तींचे यजमानपद भूषवले आहे, जे नंतर किंग जॉर्ज पंचम आणि क्वीन मेरी, क्वीन एलिझाबेथ II, सौदी अरेबियाचे राजा इब्न सौद, लॉर्ड माउंटबॅटन, जवाहरलाल नेहरू आणि परमपूज्य दलाई लामा.
या लेखातून काय काढायचे:
- Taj Nadesar Palace has been synonymous with royalties and celebrated statesmen since 1835 and has played host to various legendary personalities such as Prince and Princess of Wales, who later became King George V and Queen Mary, Queen Elizabeth II , King Ibn Saud of Saudi Arabia, Lord Mountbatten, Jawaharlal Nehru and His Holiness Dalai Lama.
- Built in 1835 by James Prinsep for the then British residents, the palace eventually became the abode of the Benaras royal family and is named after Goddess Nadesari, the consort of Shiva.
- President Macron, who is in India as part of a four day visit was delighted with the signature “Saatvik Thali”, meaning “food from the temples” served to him.
