ने आज जारी केलेले नवीन निष्कर्ष सागरी कार्यवाह परिषद (MSC) दर्शविते की वातावरणातील बदलांबद्दल चिंता वाढत असताना लोक पर्यावरणीय कारणांसाठी त्यांच्या आहारात वाढत्या प्रमाणात बदल करत आहेत. जीवघेण्या उष्णतेच्या लाटा, प्रचंड वादळे, अभूतपूर्व पूर आणि हवामानातील बदलामुळे वाढलेल्या इतर हवामान घटनांच्या उन्हाळ्यानंतर, काही खरेदीदार त्यांच्या खाद्यपदार्थांच्या निवडीद्वारे पर्यावरणावर होणारा परिणाम नियंत्रित करत आहेत.
मरीन स्टीवर्डशिप कौन्सिलच्या नवीन निष्कर्षांवरून असे दिसून आले आहे की हवामान बदलामुळे लोक त्यांच्या आहारात बदल करत आहेत.
MSC साठी स्वतंत्र अंतर्दृष्टी सल्लागार GlobeScan द्वारे आयोजित, जगातील सर्वाधिक वापरल्या जाणार्‍या शाश्वत सीफूड इकोलाबेलसाठी जबाबदार आंतरराष्ट्रीय गैर-नफा, अभ्यास1 असे आढळले की 31% जागतिक प्रतिसादकर्त्यांनी सांगितले की त्यांनी गेल्या दोन वर्षांत त्यांचा आहार बदलला आहे त्यांनी विविध पर्यावरणीय कारणांमुळे असे केले आहे. यामध्ये अधिक शाश्वत अन्न खाणे (17%), हवामान बदलाचा प्रभाव कमी करणे (11%) आणि महासागरांचे संरक्षण करणे (9%) यांचा समावेश होतो. हे जागरूक ग्राहक त्यांच्या वैयक्तिक पर्यावरणीय मूल्यांची पूर्तता करणार्‍या उत्पादनांची खरेदी करण्याचे उद्दिष्ट ठेवतात आणि खरेदीदारांचा वाढता गट "हवामानवादी" होण्याचा प्रयत्न करतो.2 त्यांच्या निर्णय प्रक्रियेत. कॅलिफोर्नियातील सर्वाधिक ग्राहकांनी पर्यावरणीय कारणांमुळे त्यांचा आहार बदलल्याची नोंद केली आहे, 40% आहे, पॅसिफिक नॉर्थवेस्टर्नर्स 39% इतके मागे नाहीत.
पर्यावरणाच्या चिंते व्यतिरिक्त ग्राहकांना खरेदीच्या सवयी बदलतात, अन्नधान्याच्या वाढत्या किमती आणि एकूणच महागाई या नवीन चिंता आहेत.
खरेदी निर्णयांना आकार देणे. यूएस मध्ये, ग्राहक किंमत निर्देशांकानुसार किराणा मालाची किंमत 13.5% वर आहे3, डिसेंबर 4 पर्यंत घरपोच खाद्यपदार्थांच्या किमतींमध्ये 2022% पर्यंत वाढ अपेक्षित आहे4. वाढत्या प्रमाणात, जागरूक ग्राहकांसमोर फ्रीज आणि पॅन्ट्रीमध्ये पौष्टिक आणि पर्यावरणास अनुकूल असलेल्या स्वस्त जेवणाचा साठा करणे हे आव्हान आहे.
सीफूड हे निरोगी, ग्रह-अनुकूल प्रथिने देते आणि अलीकडील अभ्यासात असे दिसून आले आहे की सीफूड कापणी मांस उत्पादनापेक्षा कमी कार्बन तयार करते. जमिनीच्या वापराच्या अभावामुळे किंवा निविष्ठांची (खाद्य, पाणी इ.) गरज नसल्यामुळे जंगली पकडलेल्या सीफूडमध्ये कार्बनचे प्रमाण कमी असल्याचे आढळून आले.[5]. सीफूड किराणा दुकानाच्या अनेक मार्गांवर आणि प्रत्येक किंमतीच्या ठिकाणी पर्यायांसह जागरूक ग्राहक आणि हवामान तज्ञांच्या इच्छा पूर्ण करू शकते.
ऑक्टोबर हा नॅशनल सीफूड मंथ आहे, त्यामुळे पोषक आणि परवडणारे जेवण पर्याय शोधणाऱ्या हवामानतज्ज्ञ आणि कुटुंबांसाठी शाश्वत, जंगली-पकडलेले सीफूड हा सर्वोत्तम पर्याय का आहे हे सांगण्याची ही वेळ आहे. अनेक खाद्यपदार्थ विक्रेते सीफूड महिन्यामध्ये शाश्वत सीफूडचा प्रचार करत आहेत, त्यामुळे तुमच्या स्थानिक किराणा दुकानात संपूर्ण महिनाभर सौदे आणि विक्री पहा. स्टोअरमध्ये, डकट्रॅप रिव्हर ऑफ मेन, मिसेस पॉल, मोवी आणि व्हॅन डी कॅम्प्स यांसारख्या ब्रँड्समध्ये ग्राहकांना MSC ब्लू फिश लेबल असते. ग्लोबस्कॅन अभ्यासानुसार इकोलाबल्स ग्राहकांमध्ये विश्वास वाढवतात जे ब्रँड्स त्यांना घेऊन जातात, 46% लोकांनी नोंदवले की त्यांचा MSC दाव्यांवर उच्च स्तरावर विश्वास आहे. जेव्हा खरेदीदार सीफूड उत्पादनांवर MSC ब्लू फिश लेबल पाहतात, तेव्हा याचा अर्थ असा होतो की उत्पादनावर लोगो लावण्याआधी MSC द्वारे अंतिम तपासणी आणि आश्वासनांसह, MSC मानकांविरुद्ध स्वतंत्र तृतीय-पक्ष ऑडिटर्सद्वारे विस्तृत कार्य आधीच केले गेले आहे. तुमचा सीफूड कुठून येतो आणि त्याची कापणी कशी केली जाते याच्या तळाशी MSC पोहोचते, त्यामुळे निळ्या फिश लेबलचा अर्थ असा होतो की ग्राहक चिंतेच्या यादीतून "महासागर-अनुकूल" तपासू शकतात.
मरीन स्टीवर्डशिप कौन्सिलचे यूएस प्रोग्राम डायरेक्टर निकोल कॉन्डॉन म्हणाले, “आजच्या ग्राहकांना स्पर्धात्मक प्राधान्यांसारखे आव्हान दिले जाते – पर्यावरणावरील परिणाम कमी करण्यासाठी खरेदी करणे, आरोग्यदायी पर्याय खरेदी करणे आणि बजेटवर टिकून राहणे. आम्ही ऑक्टोबर सीफूड महिन्याकडे जात असताना, खरेदीदारांसाठी हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे की या खरेदी चालकांमध्ये मतभेद असणे आवश्यक नाही. सीफूड पर्यावरणीयदृष्ट्या टिकाऊ मार्गाने पकडले गेले आहे हे जाणून घेण्यासाठी विविध किंमतींवर सीफूड उत्पादनांवर MSC ब्लू फिश लोगो पहा. आम्हाला आशा आहे की MSC ब्लू फिश लेबल हा हवामानविषयक आहाराचा अविभाज्य भाग असू शकतो - प्रमाणित शाश्वत सीफूड शोधण्याचा एक साधा पण विश्वासार्ह उपाय."
एमएससी बद्दल
मरीन स्टीवर्डशिप कौन्सिल (MSC) ही एक आंतरराष्ट्रीय ना-नफा संस्था आहे जी शाश्वत मासेमारी आणि सीफूड पुरवठा साखळीसाठी जागतिक स्तरावर मान्यताप्राप्त मानके सेट करते. MSC इकोलाबेल आणि प्रमाणन कार्यक्रम शाश्वत मासेमारीच्या पद्धती ओळखतो आणि पुरस्कृत करतो आणि अधिक टिकाऊ सीफूड मार्केट तयार करण्यात मदत करतो. सीफूड उत्पादनावरील MSC इकोलाबेल म्हणजे ते वन्य-पकडलेल्या मासेमारीतून येते जे शाश्वत मासेमारीसाठी MSC च्या विज्ञान-आधारित मानकांना स्वतंत्रपणे प्रमाणित केले गेले आहे. जगातील 19% पेक्षा जास्त जंगली सागरी पकडींचे प्रतिनिधित्व करणारे मत्स्यपालन त्याच्या प्रमाणन कार्यक्रमात गुंतलेले आहेत आणि जगभरातील 20,000 हून अधिक विविध MSC लेबल असलेली उत्पादने शेल्फ् 'चे अव रुप वर उपलब्ध आहेत (31 मार्च 2021 पर्यंतचे आकडे बरोबर आहेत).
1 हा अभ्यास यूएससह 23 देशांमध्ये करण्यात आला आणि त्यात 25,000 सीफूड ग्राहकांचा समावेश होता.
2 आरोग्य.com
3 ऑगस्ट 2021-ऑगस्ट 2022, ग्राहक किंमत निर्देशांक
4 अमेरिका कृषी विभाग
5 निसर्ग, 2022
या लेखातून काय काढायचे:
- When shoppers see the MSC blue fish label on seafood products, it means that extensive legwork by independent third-party auditors against the MSC standards has already been done, with final checks and assurances by the MSC before the logo is placed on a product.
- Conducted by independent insights consultancy GlobeScan for the MSC, the international not-for-profit responsible for the world’s most widely used sustainable seafood ecolabel, the study1 found that 31% of global respondents who said they changed their diet in the past two years did so for a variety of environmental reasons.
- Look for the MSC blue fish logo on seafood products at a variety of price points to know that the seafood was caught in an environmentally sustainable way.
